Delicioso bistec de ternera o cerdo se puede cocinar durante media hora en la parrilla más común. Necesitarás carne seleccionada, un deseo de cocinar y una gran compañía de amigos hambrientos. El plato es perfecto para cenas en la naturaleza o la pesca, y también se convertirá en un plato principal indispensable en una fiesta en casa. Como guarnición, puede preparar papas con especias o vegetales en rodajas .
La elección de la carne se debe tratar más en serio que nunca, dando preferencia a rebanar sin vetas y grasa. Además, el bistec será más delicioso si la carne pertenece a toros jóvenes o cerdos.
Receta de carne a la parrilla
Ingredientes:
- carne de res - 2 kg;
- aceite de oliva o aceite vegetal - 4 cdas. l.
- Sal, pimienta y especias, al gusto.
Preparación
Para hacer que el plato sea jugoso y delicioso, intente congelar la carne por un día de antemano.
Carne cortada en un espesor de hasta 4 centímetros, grasa con aceite de oliva o vegetal, saboreamos las especias favoritas de ambos lados. Calentamos bien la parrilla, colocamos la carne en la parrilla inferior, freímos a fuego alto durante 10 minutos por un lado, luego por 7 minutos por el otro, pero a temperatura moderada y el filete a la parrilla está listo. El momento en que el plato está en la parrilla depende del grado de secretismo que más le guste.
Si no hay carne en el refrigerador, o si prefiere el pescado, intente cocinar un filete de trucha o salmón en la parrilla. Muchos gourmets prefieren el salmón, ya que es relativamente más barato y el plato resulta extremadamente delicado y sabroso.
Receta para asar bistec de salmón
Ingredientes:
- salmón fresco - 2 piezas;
- Sal, pimienta y especias, al gusto.
Preparación
Cortamos el pescado a través del espesor de aproximadamente 3 centímetros, limpiamos las menudencias. Si lo desea, deshágase de la piel. Lubrique a ambos lados con especias. Cocinamos en la parrilla calentada durante 15 minutos, lo más importante: no seque demasiado los filetes. Antes de servir, puedes espolvorear con hierbas, decorar con limón.