Una de las principales ventajas de la multivarka es que puede cocinar comidas prácticamente sin su participación: han elegido el modo correcto, presionado el botón y esperan la señal de sonido, el dispositivo hará todo por usted. Esta dignidad se vuelve especialmente significativa durante la preparación de los dulces en blanco para el invierno, que generalmente se cocinan en la estufa durante horas y necesitan una vigilancia constante. El gadget de cocina principal facilitará todo el proceso y dará un atasco grueso y transparente en la salida. En las recetas, aprenderemos cómo cocinar mermelada de albaricoque en un multivariante.
Cómo cocinar la mermelada de albaricoque con naranja en un multivark?
Jam en esta receta es muy similar a la mermelada : espeso, homogéneo y ámbar, es ideal como una adición a una taza de té.
Ingredientes:
- albaricoques - 620 g;
- azúcar granulado - 790 g;
- una cáscara de dos naranjas;
- jugo de limón - 35 ml.
Preparación
Después de enjuagar, secar, secar y cortar los albaricoques en rodajas, colóquelos en un tazón multivariante, vierta el azúcar, agregue la ralladura y vierta el jugo de limón a continuación. Configure el dispositivo en modo "Quenching" y configure 60 minutos en el temporizador. Para hacer la mermelada cocinada con un punto de ebullición no fuerte y no "corra" a través de los bordes del multivark, deje la tapa abierta y mezcle el tratamiento un par de veces durante la cocción. Dado que los albaricoques contienen mucha pectina, después del tiempo asignado tendrá tiempo para espesar lo suficiente y estará listo para derramarse sobre un recipiente estéril y el domingo.
Rebanadas de mermelada de albaricoque en un multivark
El truco principal en la preparación de mermelada de albaricoque con trozos de fruta entera es que las frutas utilizadas deben permanecer poco dimensionadas, por lo que no se desvanecerán ni perderán forma. Además, la conservación de la textura se ve facilitada por una cocción por etapas en la que la ebullición se alterna con un enfriamiento largo y completo, lo que ayuda a que las frutas estén saturadas de jarabe. Además, antes de que pueda hacer mermelada, pedazos de albaricoque, debe dejar jugo con azúcar.
Ingredientes:
- albaricoques - 1,2 kg;
- azúcar granulada - 840 g;
- una vaina de vainilla
Preparación
Mitades preparadas de mezcla de albaricoque con azúcar granulada y una vaina de vainilla en rodajas. Deje la fruta en el azúcar durante al menos 8 horas, y después de un tiempo, transfiéralas al bol del multivark, encienda "Quenching" y espere hasta que hierva, después, cocine el tratamiento 20 minutos y apague el dispositivo, esperando que se enfríe por completo. Repita el procedimiento dos veces más, y después del hervor final, inmediatamente vierta el atasco sobre los frascos estériles.
Mermelada de albaricoque con huesos en un multivark
Dicen que las semillas de albaricoque pueden mejorar el sabor de la mermelada preparada a veces, pero es difícil no aceptar que no hay muchas aplicaciones para tal delicadeza, y el deseo de comerlo en un refrigerio con té puede costarle un diente. Es por eso que las amas de casa presentaron una modificación interesante de la receta, por lo que debes ser paciente para obtener un resultado decente.
Ingredientes:
- albaricoques - 2.3 kg;
- azúcar granulada - 1,5 kg.
Preparación
Después de quitar los huesos de las frutas, divídelas y obtener el nucleolo. Cada nucléolo se coloca en las mitades centrales del albaricoque y el feto con un palillo de dientes. Cocine el jarabe de azúcar, llene los cristales de azúcar con medio vaso de agua. Tan pronto como los cristales se disuelvan, coloque los albaricoques en ellos y continúe la preparación en el modo "Quenching" durante 10 minutos. Deje que se enfríe completamente y vuelva a cocinar durante 10 minutos después de hervir. Alterne el enfriamiento con ebullición hasta que la delicadeza se vuelva espesa, el jarabe no adquirirá un tinte de color ámbar, y los frutos mismos serán translúcidos.