Albóndigas de patata (o kugelis): es un plato simple e increíblemente rico de la cocina bielorrusa, que es doblemente más fácil de preparar, utilizando un asistente de cocina - multivark.
Este plato se puede complementar con ingredientes tales como carne, pescado, champiñones o incluso vegetales, lo principal es entender lo básico, es decir, cómo preparar una abuela de papa.
Receta de albóndigas de patata en el multivark
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- carne de cerdo (más gordo) - 100 g;
- cebolla - 1 pc;
- crema - 100 ml;
- huevos - 1 pieza;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- migas de pan - 1 cda. cuchara;
- verdes - para la decoración.
Preparación
Cerdo gordo cortado en cubos y freír en una sartén antes de comenzar a blanquear, y luego agregar a la carne cebollas picadas. El cerdo regular puede ser reemplazado por grasa con venas o tocino ahumado.
Entonces, los chisporroteos están listos, pasamos al puré de papas, o más bien, a su semejanza, que servirá como base para nuestra abuela. Las papas se frotan en un rallador grande (el líquido no se aprieta, de lo contrario la abuela estará seca), sal y mezclar con el huevo, agregar un poco de crema y verduras. A las patatas se les caen las chicharras dormidas con la grasa derretida y todavía una vez más una buena mezcla.
Lubrificamos la taza del multivark con aceite vegetal y espolvoreamos con pan rallado, acomodamos a nuestra abuela y configuramos el modo "Baking". La preparación de una abuela de patata en un multivarkage tomará 65 + 40 minutos, luego, cubrimos el multivark con un plato y lo volteamos. Como resultado, tenemos la apariencia de una tarta de patata, que se corta en rodajas y se sirve con crema agria, adornada con verduras.
Receta de albóndigas de patata con carne en un multivariante
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- carne picada - 800 g;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- cebolla - 2 pzs.;
- hongos (cualquiera) - 400 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
Picar finamente las cebollas y freír junto con sus hongos favoritos, picar la carne de condimento y también enviarla a la sartén al transeúnte. Freír la carne hasta que esté lista. Mientras tanto, se limpian las papas, las mías y el piriruem en una licuadora, o se frotan con un rallador.
Lubrificamos el fondo del multivark con aceite vegetal y rociamos la harina restante. La primera capa pone la mitad del puré, después de la carne con champiñones, y luego otra vez puré. A continuación, establecemos el modo de cocción y el tiempo: la cabeza de patata en el redmond multivarker está preparada durante 50-60 minutos en el modo "Sopa", y luego se vuelve y continúa en el modo "Arroz" durante otros 10-15 minutos. Para panasonic multivarking, todo es más simple: ponga "Baking" en el tiempo automático, que el asistente de cocina determinará por sí mismo. La abuela lista se corta en porciones y se sirve con crema agria. Buen provecho!