Los fanáticos de los platos de pescado apreciarán las recetas que se ofrecen a continuación para cocinar un increíblemente sabroso pescado salado. Tal plato te sorprenderá con un aroma y riqueza sin igual y se convertirá en un favorito en tu nota culinaria
.Cómo cocinar sabrosa sopa de pescado?
Ingredientes:
- filetes de cualquier pescado fresco (mejor que varias variedades) - 550 g;
- filetes de cualquier pescado ahumado - 260 g;
- caldo de pescado - 2,2 l;
- bulbos de cebolla - 2 pzs .;
- Pepino salado y si alcaparras - 160 o 60 g;
- pasta de tomate - 90 g;
- aceite vegetal sin aroma - 55 ml;
- aceitunas y aceitunas - al gusto;
- limón fresco - al gusto;
- crema agria baja en grasa - al gusto;
- verduras frescas de eneldo - al gusto;
- hojas de laurel - 1-2 piezas;
- pimienta negra recién molida - al gusto;
- sal cocinada a gusto.
Preparación
Para la preparación de pescado salado de pescado, puede tomar absolutamente cualquier filete de pescado. Lo principal es que debe estar libre de pequeñas semillas y no tener un olor fuerte, como el arenque. En el resto puede confiar en su gusto y disponibilidad de producto. Necesariamente en este plato también está la presencia de pescado ahumado. La cantidad necesaria de filete de pescado fresco y ahumado se corta en rebanadas pequeñas, y las bombillas limpias se trituran con cubos pequeños. Calentar en una sartén aceite vegetal sin aroma y tender un lazo en él. Pase la verdura hasta que esté suave, y luego coloque la pasta de tomate y párese en el fuego por un par de minutos, revolviendo. Muela con pequeños cubos o deje que los pepinos de sal pasen por el rallador, llénelos con una pequeña porción de caldo y déjelos reposar en la cacerola hasta que estén blandos por unos cinco minutos.
Calentar el caldo de pescado en una cacerola hasta que hierva y sumergirlo en rebanadas de pescado fresco y ahumado preparado. Después de tres minutos, agregue la cebolla frita con tomate, pepino o alcaparras y cocine todos juntos durante cinco minutos. Traemos el plato al gusto con sal, pimienta recién molida, tiramos hojas de laurel y verduras frescas de eneldo, tapamos el recipiente con una tapa y lo dejamos hervir durante quince minutos.
Al servir en cada plato colocamos crema agria, rodajas de limón, aceitunas y aceitunas.
Cómo hervir un delicioso pez salmón de salmón?
Ingredientes:
- filete de salmón - 350 g;
- cabeza de salmón - 1 pieza;
- agua filtrada - 2,8 l;
- bulbos de cebolla - 3 piezas;
- zanahorias - 80 g;
- alcaparras - 55 g;
- tomates frescos o pasta de tomate - 250 o 90 g;
- aceite vegetal sin aroma - 55 ml;
- aceitunas o aceitunas - 160 g;
- limón fresco - al gusto;
- crema agria baja en grasa - al gusto;
- cualquier verduras frescas - para probar;
- hojas de laurel - 1-2 piezas;
- guisantes de pimiento dulce - 3-4 pcs.;
- pimienta negra recién molida - al gusto;
- sal cocinada a gusto.
Preparación
La cabeza del salmón se vierte con agua filtrada, se agregan las zanahorias peladas y todo el bulbo, se echa fragante después de hervir la pimienta de los guisantes y se deja el laurel y se cocina el contenido de cuarenta a cincuenta minutos. Después de eso, el caldo se filtra y las verduras se tiran.
Bombilla cubos pelados y picados en el aceite vegetal sin sabor, y luego agregar tomates frescos molidos
El caldo de pescado terminado de nuevo se calentó a punto de ebullición, se lo puso a la cría, se cortó en filetes de salmón y se cocinó durante cinco minutos. Después de eso, agregue sal, pimienta, aceitunas o aceitunas al gusto, córtelos con tirabuzones si lo desea, hierva la mezcla durante un par de minutos y luego apague la estufa y deje el plato por otros diez minutos para infundir, condimentar antes de cortar las hierbas frescas.
Cuando sirva en cada plato, coloque rodajas de limón y crema agria a voluntad.