Cualquier carne al interactuar con la salsa de soja se vuelve más jugosa y adquiere un sabor y aroma incomparable, que se revela de una manera completamente nueva. A continuación, ofrecemos una receta para cocinar carne de cerdo con salsa de soja en una sartén, que complementa la carne con esta cebolla, y también le indicamos cómo hornear las rebanadas de carne pre-adobadas en adobo de miel de soja con ajo y mostaza.
Carne con cebolla en salsa de soja - una receta en una sartén
Ingredientes:
- hombro de cerdo (carne) - 520 g;
- salsa de soja - 55 ml;
- cebolla - 320 g;
- vino vinagre blanco - 30 ml;
- sin aroma girasol o aceite de oliva - 70 ml;
- pimentón rojo dulce molido - 5 g;
- sal (si es necesario) - una pizca.
Preparación
- En primer lugar, para implementar la receta, cortamos un hombro de cerdo fresco con rodajas de tamaño mediano, batimos la carne con pimentón molido, lo dejamos durante unos quince minutos, y luego ponemos el aceite de girasol sin sabor en la sartén calentada en una sartén. Tan pronto como el líquido comience a separarse, cubrimos el contenedor con una tapa y dejamos que la carne de cerdo entre hasta que toda la humedad se evapore (unos veinte minutos).
- Purifique y corte en medias anillas del bulbo y prepare la salsa para verter la carne, mezclando la salsa de soja y el vinagre de vino blanco.
- Tan pronto como la carne comience a disparar (la humedad se evapora), vierta la salsa preparada para verter la salsa, cubra nuevamente el recipiente con una tapa y cocine el cerdo durante tres minutos.
- Después de eso, colocamos medio círculo de cebollas y freímos la carne debajo de la tapa hasta que la cebolla esté suave y transparente (aproximadamente siete minutos).
Carne marinada en salsa de soja con miel - una receta en el horno
Ingredientes:
- carne de cerdo o ternera (pulpa): 520 g;
- salsa de soja - 240 ml;
- miel - 20 g;
- mostaza - 25 g;
- pimentón en polvo - 10 g;
- dientes de ajo - 4 piezas.
- semillas de sésamo - al gusto.
Preparación
- Si cocina carne con salsa de soja en el horno, primero debe marinarse. Agregue este tiempo en adobo de soja un poco de miel, mostaza, pimentón molido, así como ajo triturado y mezcle.
- Cortamos la carne de cerdo o ternera en pequeñas porciones, la mezclamos con adobo y la ponemos en el estante del refrigerador por al menos una hora por cuatro.
- Después de un tiempo, coloque la carne en escabeche en un plato para hornear, vierta los restos del líquido de adobo de arriba, espolvoree la comida con semillas de sésamo, colóquela en un horno caliente a 205 grados y déjela durante cuarenta minutos.
- La carne lista se sirve con arroz hervido o patatas y se complementa con verduras frescas.