Las ensaladas con calamares , así como las ensaladas con jamón , aman todo, así que ¿por qué no combinar ambos platos y cocinar un refrigerio sabroso y satisfactorio. Sobre cómo hacer una ensalada con calamar y jamón, lo diremos en este artículo.
Receta de ensalada con calamar y jamón
Ingredientes:
Para ensalada:
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- calamar - 1 canal;
- almidón - 2 cdas. cucharas;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- sal, pimienta
- aceite vegetal;
- judías verdes - 150 g;
- jamón - 200 g.
Para repostar:
- albahaca verde - 1 puñado;
- jugo de 1 limón;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- sal, pimienta.
Preparación
Pimienta perforada con un tenedor en varios lugares y ponerlo en un quemador encendido. Quemamos pimienta a la hija, luego la dejamos enfriar, le quitamos la piel y retiramos las semillas.
Los frijoles blancos se blanquean en agua con sal durante aproximadamente un minuto, después de lo cual nos llenamos con agua fría.
Llenamos la cacerola con aceite vegetal hasta la mitad, dejamos que se caliente, mientras nos ocupamos de limpiar el cadáver del calamar. Calamar preparado cortado en anillos y desmenuzado en harina y almidón. Bajamos calamares en aceite durante 40 segundos, luego los ponemos en una servilleta de papel.
Para el relleno, la albahaca se bate en una pasta, y luego se mezcla con mantequilla, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcle todos los ingredientes de la ensalada y vierta la salsa de albahaca.
Ensalada de calamar, jamón y champiñones
Ingredientes:
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta
- ajo - 2 dientes;
- calamar - 2-3 cadáveres;
- perejil - 5-6 ramas;
- aceite de oliva - 1/3 de siglo;
- aguacates - 2 piezas;
- jamón - 120 g;
- champiñones - 200 g;
- vinagre - 1 cucharada. cuchara.
Preparación
Antes de preparar una ensalada con calamar y jamón, hierva el cuerpo limpio del calamar durante 1 minuto en agua con sal y córtelo en anillos.
En un tazón, picar el perejil picado, el ajo, el aceite, el vinagre, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Aguacate y jamón cortado en cubos, y champiñones - rebanadas delgadas. Mezcle todos los ingredientes y sazone con salsa, déjelos durante 1 hora y luego sirva.
Ensalada "Breeze" con calamares y jamón
Ingredientes:
- hojas de laurel - 3 piezas.
- jugo ½ limón;
- calamar y pulpo - 750 g;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- cebolla roja - 1/2 piezas;
- aceitunas - 1/2 st .;
- jamón - 100 g;
- apio - 2-3 tallos;
- Pimienta búlgara - 1/2 pcs.;
- sal, pimienta
- perejil
Preparación
El calamar y el pulpo se cocinan en agua con sal hasta que estén listos con una hoja de laurel y jugo de limón. Cortamos el jamón con pajas pequeñas, el apio y la cebolla se muele arbitrariamente. La pimienta es despedida, limpiada y picada. Mezcle todos los ingredientes de la ensalada y recargue con aceite, jugo de limón, sal y pimienta.