Otra contribución a la víspera de Año Nuevo, y no solo, una caja de deliciosos bocadillos: son ensaladas con pollo. Los amantes de la carne delicada y dietética de esta ave estarán encantados con las combinaciones clásicas y muy originales del producto favorito en las recetas de ensaladas, que presentaremos a continuación.
Ensalada de abedul con filete de pollo ahumado
Ingredientes:
- champiñones - 200 g;
- filete de pollo ahumado - 300 g;
- huevos - 4 piezas;
- Ciruelas pasas - 100-120 g;
- Pepinos frescos - 2 piezas.
- cebollas - 1 pc;
- mayonesa - al gusto;
- verdes - al gusto.
Preparación
El filete de pollo se clasifica en fibras o se corta en cubos pequeños. Los champiñones cortan y fríen hasta que estén listos con los delgados semicírculos de cebolla, sin olvidar la sal y la pimienta.
Los huevos hierven duro y se frotan en un rallador grande. Las ciruelas pasas se sumergen en agua caliente, se cortan en tiras y parte de las pajitas se guardan para decoración. Los pepinos se cortan en tiras finas.
Una vez que todos los ingredientes hayan sido preparados, puede comenzar a armar la ensalada. En la parte inferior de la ensaladera, ponga una capa de ciruelas pasas, siga los champiñones con cebolla, cubra todo con mayonesa y coloque el filete de pollo, seguido de los huevos y la mayonesa nuevamente. La última capa es pepino, los cubrimos con una gruesa capa de mayonesa y decoramos la ensalada preparada con tiras de podar, a la manera de tiras negras en el tronco de abedul. La ensalada con filete de pollo y champiñones está lista, ¡se puede servir en la mesa!
Ensalada con piña y filete de pollo
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 pieza;
- apio - 2 tallos;
- cebollas verdes - 2 plumas;
- pimiento verde - 1/2 piezas;
- sal - 1 cucharadita;
- pimienta - pellizco;
- mayonesa - medio siglo;
- pacanas molida - 1/2 st;
- piña en conserva - 1 lata;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara.
Preparación
Pechuga de pollo hervir en agua con sal, dejar enfriar y cortar en cubos pequeños. De manera similar, hacemos el resto de los ingredientes, picamos el apio, el pimiento verde, la piña, los mezclamos con el pollo y lo sazonamos al gusto. Llenamos la ensalada con una mezcla de mayonesa con jugo de limón, rociamos con nueces picadas y cebollas verdes. Antes de servir, refresquemos nuestra ensalada simple con filete de pollo y piña durante aproximadamente 30 minutos.
Receta para ensalada de filete de pollo
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 3 pzs .;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta - 1/2 cucharadita;
- yogur sin aditivos - 1 artículo;
- mayonesa - 1/3;
- Mostaza Dijon - 1 cda. cuchara;
- jugo de 2 limas;
- zanahorias - 3 piezas;
- pepinos - 2 piezas;
- apio - 2 tallos;
- guisantes verdes - 1 artículo;
- cebollas rojas - 1 pc;
- aceitunas - medio siglo;
- perejil - 1 manojo;
- albahaca - 1 manojo;
- pita o lavash
Preparación
En la sartén, calentamos el aceite de oliva y freímos la pechuga de pollo cortada sobre él. No te olvides de salar y picar la carne, y luego freír unos 5 minutos hasta que esté listo.
En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes de la salsa: yogur, mostaza, jugo de limón, sal y pimienta.
El pepino se corta en tiras finas, las zanahorias tres en un rallador y el apio se muele en cubos. Los guisantes verdes congelados hierven en agua con sal. Mezcle verduras y carne, agregue verduras picadas al gusto y prepare ensalada con salsa. Puede servir un aperitivo como por separado, y envuelto con una pita o pan de pita.
Ensalada con filete de pollo y maíz
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- pimentón - 2 cucharaditas
- pimentón ahumado - 1 cucharadita;
- comino - 1 cucharadita;
- orégano - al gusto;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- miel - 1 cucharadita;
- 1 jugo de lima;
- ajo - 3 dientes;
- agua - 1 artículo;
- mezcla de ensalada;
- queso "Feta" - al gusto;
- maíz enlatado - 1 olla.
Preparación
Grasa de filete de pollo con aceite, sazone con sal y pimienta. En un recipiente aparte, mezcle todas las especias y frótelas con pollo. En nuestro adobo también irán miel, ajo, jugo de lima y su cáscara. Ponemos el pollo en forma incombustible y lo llenamos con un vaso de agua, cubrimos el molde con papel de aluminio y colocamos la carne a hornear por 90 minutos a 80 grados.
Mezcle el pollo picado con la mezcla de ensalada, agregue el maíz, vierta la ensalada con aceite de oliva y una pequeña cantidad del líquido que queda después de la cocción. Servimos la ensalada para tacos, espolvoreados con queso.