Uno de los más deliciosos, muy útiles y favoritos de muchos propietarios de pescado es el salmón rosado. Se cree que si el pescado tiene un color rojo de carne, y no de blanco, entonces es más nutritivo y útil para la presencia de las enzimas necesarias, que a menudo necesitan nuestro cuerpo. Al preparar salmón rosado, es mejor usar una lámina y un horno, y no una sartén y mantequilla. Entonces ella, sin perder sus propiedades, seguirá siendo increíblemente suculenta con un aroma fragante y atractivo. Recolectamos para ti algunas de las mejores recetas, de las cuales puedes aprender en detalle cómo hacer un delicioso salmón rosado, tapado con papel de aluminio y cuánto hornearlo en el horno.
Salmón rosado al horno en hoja entera con limón
Ingredientes:
- zanahorias de salmón rosado - 1 pc;
- limón (tamaño mediano) - 1.5 piezas.
- especias para platos de pescado - 1,5 cdta.
- mayonesa (50%) - 1 cucharada. cuchara;
- aceite de oliva - 1.5 cdas. cucharas.
Preparación
Separamos todo, desde el salmón rosado, que ciertamente no comeremos: cabeza, quitar las aletas, cortar un poco la punta de la cola y destripar al pez de las entrañas. Ahora exprimimos el jugo de un limón en el recipiente, añadimos mayonesa y viertemos aceite de oliva. Todos los ingredientes combinados juntos están bien mezclados. Frotamos el cuerpo del pescado con especias especiales para pescado, y luego lo engrasamos con el adobo preparado y, por supuesto, dejamos que el salmón rosado se marinen. Después de un par de horas, extendimos el pescado sobre una lámina preparada con aceite de oliva ligeramente engrasado. En el cadáver hacemos varias suturas transversales, en las que insertamos rebanadas muy delgadas de limón en rodajas; bien desplumando los bordes, ocúltelo por completo en papel de aluminio salmón rosado. Enviamos el sobre con el pescado en la bandeja para hornear al horno, calentándolo a 185 grados, horneamos salmón rosado durante 30-35 minutos.
Salmón asado entero con verduras en el horno, cerrado en papel de aluminio
Ingredientes:
- entero, salmón rosado congelado - 1 pieza;
- frijoles espárragos - 70 g;
- champiñones (champiñones) - 100 g;
- Coles de Bruselas - 6-7 piezas;
- queso duro - 180-200 g;
- aceite vegetal - 60 g;
- sal grande - al gusto.
Preparación
No lleve el pescado al deshielo completo, pero déjelo un poco duro. Después de despejar las escamas, hacemos un salmón rosado a lo largo de toda la espalda, una incisión profunda para que podamos agarrar su cresta, que debe cortarse cuidadosamente alrededor de la cabeza y la cola. Extraemos la cresta junto con los huesos grandes de los peces y las menudencias del abdomen, por lo que tenemos un "bolsillo" vacío del pez con la cabeza, del cual es necesario quitar las agallas. Al final, corte las aletas innecesarias frote el pescado con una sal grande y déjelo hasta que se haga el relleno.
Coles de Bruselas, hirviendo 3-5 minutos en agua con sal cortadas en 6-8 lóbulos cada una. Los champiñones rebanados y los frijoles espárragos fríen individualmente una pequeña cantidad de aceite vegetal y se combinan después de todo con repollo. A estos ingredientes, agregue queso duro rallado, mezcle y rellene con esta masa de salmón rosado, que luego se cose en la parte posterior con un hilo con una aguja. Cerramos todo el aceite aceitado en la lámina y lo colocamos en la hoja, lo colocamos en el horno, calentamos no menos de 190 grados. Extraemos salmón rosado del horno en media hora, quitamos el hilo con unas tijeras y lo servimos en la mesa.
Salmón rosado en papel de aluminio, en multivark
Ingredientes:
- filetes de salmón rosado - 3-4 piezas;
- salsa de soja salada - 3-4 cucharadas. cucharas;
- tomate - 1 pieza;
- queso - 160 g;
- aceite vegetal - 2 cucharaditas
Preparación
Para cada filete de salmón rosado derretido, vierta sobre una cucharada de salsa de soja salada y déjelo reposar durante media hora. Luego, en preparado para cada pieza de pescado, las láminas cortadas y untadas de láminas de aceite preparan filetes. Sobre cada pedazo de salmón rosado, ponga una rodaja de tomate y espolvoréelo con queso rallado. Levantamos los bordes de la lámina hacia arriba, los unimos y los aprietamos con fuerza para que nada se salga o gotee durante la cocción. Colocamos los filetes cerrados en la taza de nuestro multivark. Encienda el modo "Hornear" y cocine nuestro maravilloso pescado durante 40 minutos.