La ensalada clásica con atún y aguacates es especialmente popular en la cocina estadounidense, y los restaurantes europeos incluyen cada vez más esta ensalada nutritiva en su menú. El atún es uno de los pocos pescados con carne jugosa sin huesos y no tiene un olor a pescado específico, lo que permite su uso en diversas ensaladas y aperitivos. El excelente aroma a nuez del aguacate matiza de manera ventajosa el sabor del atún, y la carne tierna de la fruta se combina fácilmente con una variedad de aderezos para ensaladas.
Ensalada con atún y aguacate - receta
Ingredientes:
- aguacates - 2 piezas;
- filete de atún - 250 g;
- aceite de oliva - 30 ml;
- cebollas rojas - 20 g;
- una pizca de pimienta recién molida;
- jugo de limón - 25 ml.
Preparación
Freír el filete de atún en aceite de oliva durante dos minutos, tratando de no comer en exceso la carne tierna. Deja la carne en el plato y corta el aguacate. Corta la fruta por la mitad y quita la piedra, nakolov con un cuchillo afilado. Cuchara la pulpa de aguacate y machaquela hasta obtener una consistencia de puré. Picar las cebollas, cortar el atún cocido en trozos pequeños, sazonar y mezclar con el aguacate. Sazone la ensalada con jugo de limón mezclado con aceite de oliva. Prepare el plato preparado en los "barcos" de la cáscara de aguacate.
Ensalada de aguacate y atún enlatado
La compra de atún fresco es muy problemática, por lo que la mayoría de las veces para la preparación de ensalada se utiliza atún enlatado en su propio jugo. Los ingredientes principales de la ensalada - atún y aguacate - permanecen sin cambios, y los vegetales de temporada, como el pepino y el tomate, agregan frescura al refrigerio de pescado.
Ingredientes:
- atún enlatado - 140 g;
- aguacates - 1 pieza;
- tomates - 95 g;
- pepino - 45 g;
- aceite de oliva - 20 ml;
- jugo de limón - 25 ml;
- pimienta negra - pizca.
Preparación
Cortamos pequeños cubos de pulpa de aguacate, pepino, tomate y los colocamos en un bol. Llene la ensalada con jugo de limón, pimienta y aceite de oliva, mezcle los ingredientes. De arriba, ponga la carne de atún y vierta el jugo de limón restante.
Ensalada de aguacate con atún y pepino
Ingredientes:
- atún enlatado - 180 g;
- pepino - 80 g;
- aguacates - 2 piezas;
- ajo - 5 g;
- cebolla roja - 15 g;
- mayonesa - 25 g.
Preparación
Retire la pulpa del aguacate pelado y mézclelo. Corte tiras delgadas de pepino, atún enlatado en fibra. Combine los ingredientes con la cebolla picada, mezcle, sazone la ensalada con mayonesa y ajo picado.