Los pasteles tiroleses son propiedad de la cocina austriaca y durante mucho tiempo han disfrutado de una gran popularidad más allá de su tierra natal, que es promovida implacablemente por las excelentes características de sabor de la delicadeza. Puede prepararlo en casa, teniendo a mano la receta correcta.
Cómo cocinar torta tirolesa en casa?
Se obtendrá la tarta tirolesa más deliciosa haciendo recomendaciones simples de la tecnología de cocción y observando las proporciones correctas de ingredientes para la prueba y el relleno.
- Los pasteles tirolés caseros decoran con bayas y frutas, que se combinan con crema y arena o con base de galleta.
- La masa se distribuye en el fondo y los lados del molde, se perfora con un tenedor y se dora en el horno, después de lo cual se llena con crema y bayas.
Tyrolean Pie Prescription
Para hacer un pastel tirolés en casa, necesitas un conjunto de productos básicos que siempre están en la cocina de cualquier buena ama de casa. El flan clásico en este caso se complementa con cualquier fruta picada, disponible o cortada (fresca o enlatada).
Ingredientes:
- aceite - 150 g;
- azúcar - 200 g;
- harina - 250 g;
- huevos - 4 piezas;
- leche - 1 vaso;
- almidón - 1 cucharada. cuchara;
- bayas - 500 g;
- gelatina - 1 cucharada cuchara;
- agua - ½ taza.
Preparación
- Las bayas se rocían con azúcar (3 cucharadas).
- Combine el aceite con el huevo, 1/3 taza de azúcar, harina, amase la masa.
- Distribuye la masa en forma, marrón.
- Batir 3 huevos, agregando 4 cucharadas. cucharadas de azúcar y almidón, verter en la leche, calentar, revolver, hasta que espese, extender sobre la masa, poner en el frío.
- Disuelva la gelatina en el agua, agregue a las bayas, extienda sobre la crema, deje que se congele.
Tarta de requesón tirolesa - receta
La torta de requesón tirolesa es una de las pocas variaciones de la delicadeza austríaca, donde en lugar de bayas o frutas se utiliza un producto diferente, en este caso el requesón. La base de arena se llena después de dorar la crema de cuajada, que se prepara con la adición de crema y huevos y se hornea en el horno durante 20 minutos.
Ingredientes:
- aceite - 150 g;
- azúcar - 5 cdas. cucharas;
- harina - 1 vaso;
- huevos - 3 piezas;
- agua - 1 cda. cuchara;
- requesón - 200 g;
- crema - ½ taza;
- cáscara de limón - 1 cda. cuchara.
Preparación
- Enjuague la harina con mantequilla y una cucharada de azúcar, agregue la yema y el agua, mezcle y enfríe.
- Distribuye la masa en forma, marrón.
- Batir las yemas individuales con azúcar y proteínas, agregar la crema, el queso cottage, la ralladura, untar en un molde y hornear en el horno.
Tyrolean Pie «Berry Glade» - receta
Al igual que todos los pasteles tirolés, el producto, diseñado de acuerdo con la siguiente receta, es calificado por los catadores con el puntaje más alto. Una delicada masa de galletas se infunde con una crema que, en combinación con bayas y gelatina, crea una obra maestra de la cocina. Para rellenar use frambuesas, fresas, moras o cerezas sin picaduras.
Ingredientes:
- mezcla de bayas - 500 g;
- aceite - 25 g;
- azúcar - ½ taza;
- azúcar en polvo - ½ taza;
- azúcar de vainilla - 10 g;
- harina - ½ taza;
- huevos -2 piezas.
- yemas - 5 piezas;
- polvo de hornear - ½ cucharadita;
- almidón - 1 cucharada. cuchara;
- Leche - 0.5 litros;
- gelatina - 2 sobres.
Preparación
- Batir 2 huevos, con dos tipos de azúcar, mezclar en mantequilla, harina y polvo de hornear.
- De la masa, hornee la torta, colocando el molde durante 10 minutos en un horno caliente a 180 grados.
- Batir las yemas con el polvo, agregar el almidón y la harina frita, verter la leche y calentar la crema para el pastel tirolés, revolviendo, hasta que espese.
- Bizcochos en forma de crema vertida, fresco, después de lo cual se extienden bayas en la parte superior, los llenan de gelatina.
- La tarta tirolés con bayas se limpia durante 12 horas en el refrigerador.
Tyrolean Strawberry Pie Prescription
Los pasteles de baya tirolesa son buenos en cualquier actuación, pero los productos con fresas son especialmente deliciosos. Es preferible usar bayas frescas, ya que mantienen la forma bien cuando se exponen al azúcar y la gelatina, por lo que el postre no solo es deliciosamente sabroso, sino también espectacular en apariencia.
Ingredientes:
- aceite - 200 g;
- harina - 350 g;
- yemas - 4 piezas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- Fresa - 500 g;
- gelatina - 1 cucharada cuchara;
- azúcar - 250 g;
- crema pastelera - 500-600 g.
Preparación
- Enjuague el aceite con harina, un vaso de azúcar y polvo de hornear, agregue las yemas, amase la masa, distribuya en un molde y hornee durante 20 minutos.
- Las fresas se cortan, se espolvorean con azúcar y se dejan durante 30 minutos.
- Diluir la gelatina en 150 ml de agua, verter en la fresa, remover.
- En forma de arena, la crema se distribuye, y las bayas con gelatina en la parte superior.
- Coloque el pastel tirolés con fresas durante varias horas en el frío.
Tarta tirolés sin bayas
Los pasteles tirolés se pueden decorar sin la participación de bayas. En este caso, como relleno se pueden utilizar melocotones en conserva o piñas, así como rebanadas de una pera madura o rodajas de manzana frita. Lo principal es que las frutas son suaves y están bien preparadas.
Ingredientes:
- aceite - 200 g;
- harina - 2 tazas;
- yemas - 4 piezas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- melocotones - 500 g;
- gelatina - 2 sobres;
- crema pastelera - 500-600 g.
Preparación
- Mezcle los ingredientes para la masa, recoja en un com, refrigere.
- Distribuya la base de harina en la forma, hornee durante 20 minutos.
- Después de enfriar, extender sobre la crema de pastelería corta, y encima de los trozos de durazno, que se vierten en una gelatina diluida.
- Coloque el pastel tirolés con duraznos durante varias horas en el frío.
Pastel tirolés con bayas en gelatina - receta
Las tartas de bayas tirolesas en la versión clásica están preparadas de forma sencilla, pero les quitan mucho tiempo a las amas de casa. La siguiente receta para un manjar con prisa le permitirá hacer un postre en cuestión de minutos. Solo tendrá que esperar a que la gelatina se congele en el refrigerador y estará listo el tratamiento para los golosos.
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- bayas - 1 kg;
- gelatina - 30 g;
- azúcar - ½ taza.
Preparación
- Distribuye la masa en la forma, formando los lados, coloca el pergamino y la carga en la parte superior, marrón.
- Las bayas se mezclan con azúcar, se agrega gelatina, se extiende sobre la masa enfriada y se convierte en un molde.
- Coloque el pastel de la baya tirolés durante varias horas en el frío.
Tarta tirolés con cerezas - receta
La próxima receta de tarta tirolés con bayas congeladas será especialmente relevante cuando no haya disponibilidad. Las cerezas, que conservan su forma incluso después de la descongelación, son las más adecuadas para la receta. El jugo que se forma durante la descongelación se usa para hacer gelatina y luego llenar las bayas.
Ingredientes:
- aceite - 200 g;
- harina - 2 tazas;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 1 taza;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- cerezas - 600 g;
- gelatina - 1 cucharada cuchara;
- crema pastelera - 500-600 g.
Preparación
- De mantequilla, harina, azúcar, huevos y polvo de hornear, amasar la masa, distribuirla en un molde y dorarla.
- Descongela las cerezas, endulza.
- En una porción de jugo, la gelatina se cruza, se mezcla con bayas.
- En la forma de distribuir la crema, y luego, las bayas con gelatina y jugo, enviado al frío.
Tirolés Pie en el multivariado
La siguiente receta es una tarta tirolés con bayas para aquellos que están acostumbrados a cocinar platos con un multibar. Inicialmente, en un tazón en el régimen de "Temple", se prepara un flan, después de lo cual se coloca un pastel corto y se dora en "Baking". Dependiendo de la capacidad del dispositivo, el proceso puede tomar de 30 a 50 minutos.
Ingredientes:
- aceite - 200 g;
- harina - 2 tazas;
- huevos - 5 piezas.
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- bayas - 500 g;
- gelatina - 2 paquetes;
- leche - 300 ml
- almidón - 30 g;
- azúcar - 1 vaso.
Preparación
- Mezcle 3 huevos, almidón y leche, prepare la crema hasta que espese.
- Enjuague la harina con mantequilla, azúcar (1/3 taza), huevos y polvo de hornear.
- Distribuye la masa en forma, marrón.
- Extienda la crema y las bayas con gelatina en la base enfriada, deje que se congele en el frío.