Hoy te diremos cómo preparar el salmón. Los platos de este pescado resultan increíblemente sabrosos, picantes y se consideran un verdadero manjar. Están preparados no por mucho tiempo y de forma sencilla, por lo que incluso las amas de casa novatas se las arreglarán.
Cómo cocinar un filete de salmón?
Ingredientes:
- salmón (filetes) - 6 piezas;
- cebolla - 45 g;
- ajo - 3 dientes;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- Cilantro verde fresco - 0.5 lápiz;
- Pimienta búlgara - 1 pc
Para adobo:
Para llenar:
- mayonesa - 65 ml;
- agua - 25 ml;
- adzhika - 1 cucharadita;
- especias.
Preparación
Antes de preparar el salmón en el horno, hacemos un adobo para el pescado. Tomamos la bombilla, la limpiamos y la molturamos en el rallador más pequeño. A continuación, agregue las especias y un poco de mayonesa. Mezcle bien todo y unte la masa resultante de filetes de pescado, prelavados y secos. Adoleamos el pescado durante 1,5 horas, y mientras tanto procesamos cebollas, ajo y pimientos. A continuación, corte las verduras a medias. Ahora cubrimos la bandeja para hornear con papel de aluminio, girando los bordes ligeramente para obtener las faldas. Lubricar la superficie con aceite vegetal y untar en la parte inferior cebollas trituradas, luego pimienta y ajo. Kinzu enjuagar, sacudir y manos arrebatar en pedazos, rociar verduras. Extendemos la siguiente capa de pescado en escabeche y enviamos el plato al horno caliente durante 25 minutos. Mientras tanto, preparamos el relleno: diluya la mayonesa con agua fría, agregue adzhika y mezcle. Llena el pescado con un aderezo, espolvorea la parte superior con queso rallado y hornea por otros 10 minutos.
Cómo preparar el vientre de salmón?
Ingredientes:
- vientre de salmón - 1 kg;
- mayonesa - 115 ml;
- caldo - 555 ml;
- gelatina - 10 g;
- agua;
- especias.
Preparación
El abdomen se procesa, se corta en filetes y se hierve en agua con sal. La gelatina se vierte en agua fría, y luego se calienta y se combina con un caldo caliente. Divida la mezcla en 2 partes y agregue la mayonesa en uno. En los moldes ponga las rodajas de pescado hervidas, vierta la mezcla de gelatina y límpiela en el refrigerador para que se congele. Después de una hora sacamos los espacios en blanco, reponemos la mezcla con mayonesa y congelamos completamente la merienda.
Cómo cocinar el salmón en un horno con una papa?
Ingredientes:
- salmón fresco - 2 filetes;
- patatas - 3 piezas.
- limón - 35 g;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- especias.
Preparación
Los filetes se espolvorean con especias y se dejan durante 20 minutos. Las papas se limpian, se cortan en cubos y se arrojan al agua para dejar todo el almidón. Cortamos los anillos de limón. Cubrimos la bandeja con papel de aluminio, colocamos los filetes, cubrimos las rodajas de limón y esparcimos las papas. Envuelve todo con papel aluminio y hornea el plato por 30 minutos.