Los peces monásticos son pescados al horno con papas y queso en el horno, un plato nutritivo, asequible y que no consume mucha energía, y uno de sus lotes puede llenar fácilmente una familia de tamaños medianos. La composición y secuencia de los ingredientes en el plato puede variar dependiendo de la disponibilidad de ciertos productos, así como de las preferencias personales, pero los tres pilares de esta receta son pescado, queso y patatas.
Pescado en un monasterio - receta
Ingredientes:
- filete de pescado - 480 g;
- patatas - 900 g;
- crema agria - 300 g;
- queso rallado - 140 g;
- salsa de tomate - 40 g;
- mezcla de especias para pescado - 6 g;
- jugo de limón;
- aceite de oliva - 30 ml.
Preparación
Antes de preparar el pescado de forma monástica, lleve la temperatura del horno a 180 grados. Tubérculos de patata pelados cortados en rebanadas de medio centímetro de grosor. Los filetes de pescado se limpian de los huesos y la piel, si es necesario, luego se muelen manualmente o con una licuadora.
La parte inferior de la fuente para hornear está cubierta con finas rodajas de papa y se vierte con aceite, después de lo cual esparcimos una porción de la carne picada de pescado, la rociamos con 3/4 especias y le echamos limón. Repite las capas de patatas y pescado, desde arriba coronamos el plato con la capa final de papa. Mezcle la crema agria con las especias y la salsa de tomate restantes, distribuya la mezcla sobre la superficie de la cazuela. Espolvoree generosamente un delicioso pescado y papas con una capa de queso rallado y cubra la forma con papel de aluminio. El último matiz es importante para garantizar que la capa de queso no se queme, convirtiéndose en un análogo de la suela del zapato, pero se mantuvo suave y pegajosa.
El pescado en un estilo monástico se cocina en el horno durante media hora, al mismo tiempo, 5 minutos antes de la preparación, se retira la lámina para que el queso se dore.
Receta para cocinar pescado con patatas en el horno
Ingredientes:
- Filetes de merluza - 340 g;
- dientes de ajo - 3 pzs .;
- verdes de eneldo;
- tomates - 80 g;
- patatas (grandes) - 2 tubérculos;
- aceite - 45 ml;
- queso rallado - 130 g;
- mayonesa - 60 g.
Preparación
Apenas hemos corrido la forma de hornear con aceite, calentamos un horno a 200 grados y somos aceptados para preparar los ingredientes. Las papas y los tomates se cortan en anillos finos y platos de pescado. Mezcle el aceite restante con queso finamente rallado, mayonesa, hierbas y pasta de ajo. Coloque las capas de ingredientes en el plato por turnos, repítelos dos veces y engrase cada mezcla de queso. En la final, pon una capa de patatas y pon el plato en el horno. Pescado en estilo monástico con papas estará listo después de 35 minutos.