Desde platija puede preparar una gran cantidad de platos interesantes y útiles, que seguramente serán de su agrado y sus seres queridos y amigos. Este pescado es bastante fácil y rápido de cocinar, y su sabor siempre está en la parte superior.
Le ofrecemos varias recetas simultáneas, sencillas e inusuales para cocinar solla.
Plato frito en masa con tomates y ajo
Ingredientes:
- filete de platija - 550 g;
- tomates - 2 pzs .;
- ajo - 4 dientes;
- huevo - 2 piezas;
- harina - 30 g;
- migas de pan - 1 cda. cuchara;
- verdes (eneldo y perejil) - al gusto;
- pimienta negra y roja - al gusto;
- aceite vegetal - 90 ml;
- sal - al gusto.
Preparación
Mezcle la harina, el pan rallado y la sal. En un tazón separado, batimos huevos.
Primero sumergemos los filetes del lenguado en los huevos, luego en las migas de pan y los ponemos en una sartén con aceite al rojo vivo. Voltee el pescado tostado de un lado, espolvoree dos tipos de pimientos, coloque los tomates y el ajo, córtelos en rodajas y póngalos a punto para la tapa. Filete de lenguado acabado con tomates y ajo espolvoreado con hierbas picadas. Servimos con cualquier guarnición o como un plato separado.
Lenguado en crema agria al horno con queso en papel de aluminio en el horno
Ingredientes:
- lenguado de tamaño mediano - 1 pc;
- crema agria - 35 g;
- jugo de limón - 15 g;
- queso - 60 g;
- eneldo verdes - 3 ramitas;
- sal - al gusto;
- una mezcla de pimientos, al gusto.
Preparación
Lave y limpie, limpie, quite la piel oscura, vierta el jugo de limón, sazone con sal y pimienta y coloque la piel clara sobre el lado brillante de la lámina. Desde arriba, unte generosamente la crema agria con eneldo picado y espolvoree con queso rallado. Luego cerramos la lámina con una casa, sin presionarla contra el pescado, y en un horno precalentado a 195 grados durante unos veinte minutos.
Después de que haya transcurrido el tiempo, abra la lámina y hornee durante otros ocho minutos.
Lenguado con patatas y champiñones en el horno
Ingredientes:
- platija - 1 kg;
- patatas - 1 kg;
- zanahorias - 1 pieza;
- champiñones - 450 g;
- cebolla - 190 g;
- salsa de soja - al gusto;
- aceite de oliva - 15 g;
- eneldo al gusto;
- Especias para pescado - para probar;
- queso duro - 140 g;
- sal - al gusto.
Preparación
La lenguado se lava, seca, corta las aletas y la cabeza, limpia de las vísceras y la piel. Luego corte en
Mientras el pescado se marina, las papas peladas se cortan en círculos, las pajitas de zanahoria, los platos de champiñones y las cebollas se secan.
Extienda en la bandeja para hornear las primeras patatas, luego las setas, las zanahorias y las cebollas. Todas las capas están sazonadas con sal y especias. En los vegetales puestos tenemos trozos de platija, verter la salsa restante y enviar el plato a un horno caliente a 195 grados durante treinta minutos. Luego espolvorea con queso duro rallado y hornea por siete minutos más.
Cuando sirva, frótelo con eneldo picado.