Pies es un plato popular tradicional ruso. Recibieron su nombre debido a la característica principal: el relleno visible desde la masa, como si estuvieran "desabrochados". Al preparar una pastelería tan deliciosa, cualquier anfitriona seguramente recibirá muchos elogios. Echemos un vistazo a algunas recetas originales y simples para hacer pasteles con carne.
La receta de los pasteles con carne
Ingredientes:
Para la prueba:
- leche - 200 ml;
- harina - 400 g;
- huevo - 2 piezas;
- azúcar granulada - 1 cucharada. cuchara;
- levadura seca - 10 g;
- aceite vegetal - 100 ml;
- sal - una pizca;
- pimienta negra molida - al gusto.
Para el relleno:
- carne de res - 300 g;
- cebolla - 100 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Cómo cocinar pasteles con carne? Por lo tanto, primero tamice en un tazón hondo de harina, agregue sal, azúcar, levadura seca y mezcle. Conducimos un huevo en el futuro, vertimos suavemente leche tibia, agregamos un poco de aceite vegetal y mezclamos una masa homogénea y no pegajosa.
Luego coloque la masa en una cacerola, ligeramente rociada con harina, cubra con una toalla y deje en un lugar cálido para levantar durante aproximadamente 2 horas. Si bien la masa es adecuada, prepararemos el relleno. La carne se lava y se corta en trozos pequeños, se calienta la sartén, se vierte el aceite vegetal y se fríe la carne hasta que esté lista. La cebolla se pela, se tritura finamente y se fríe en una sartén diferente hasta que se dore. La carne frita se enfría y pasa a través de una picadora de carne. Luego, agregue las cebollas, sal y pimienta al gusto, mezcle bien. Levante la masa dividida en aproximadamente 12 partes iguales y enrolle cada una en una capa de 5 mm de grosor. En el medio, esparcimos el relleno y astillamos cuidadosamente los bordes del pastel, dejando el centro abierto.
Coloque los pasteles con relleno de carne en una bandeja para hornear, engrasados, y déjelos a prueba durante 20 minutos. A continuación, mezcle 1 huevo con una pizca de azúcar y 1 cucharada. cuchara de leche. Lubrique los productos con un cepillo. Coloque la sartén en un horno precalentado a 200 grados y hornee hasta que se dore.
Lazy pies con carne
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g.
Para el relleno:
- carne de cerdo picada - 500 g;
- huevo - 3 piezas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
La receta para hacer pasteles perezosos con carne es bastante simple y no toma mucho tiempo y energía de usted. Carne de cerdo
La respuesta tártara a los pasteles rusos - Belyashi , también es excelente para una merienda rápida y satisfactoria, y para los cocineros perezosos hay una receta similar para la delicadeza tártara ( perezoso belyashi ). Buen provecho!