Si tiene problemas con el apetito o simplemente se cansa de los platos habituales, prepare una salsa picante "Gorloder". No tengas miedo, él no degüella la garganta, aunque es bastante agudo al gusto, pero con un frío inicial, "Gorloder" con ajo ayudará a sobrellevarlo.
Mínimo de ingredientes - beneficio máximo
No es necesario gastar grandes fondos para fortalecer la inmunidad : los productos que han crecido en su propia casa de campo pueden hacer frente a esta tarea. La combinación de tomates, ajo y especias es lo que necesita en otoño e invierno.
Ingredientes:
- tomates rojos maduros no acuosos - 1 kg;
- ajo picante azul - 1 cabeza grande;
- mar sin la adición de sal gruesa - 10 g;
- Especias ( cilantro molido, pimienta negra y dulce, clavo de olor, orégano) - al gusto.
Preparación
- La preparación de "Gorlodera" con ajo es tan simple que incluso aquellos que pueden hacer algo más difícil que los huevos no pueden (por cierto, esta salsa también es muy adecuada para huevos revueltos).
- Preparar tomates Deben lavarse y cortarse en mitades, y luego rallarse en un rallador para dejar la cáscara en la mano. Si tiene a su disposición acciones más complejas, baje los tomates en agua hirviendo y retire suavemente la piel, luego frótelos con una cosechadora o licuadora.
- Las especias con sal y ajo se muelen en un mortero hasta que consigues una papilla. En la versión clásica no hay especias, pero nadie prohibió los experimentos, por lo que para obtener el "Gorloder" con ajo es realmente sabroso, la receta debe ser "traída" por ti mismo.
- Mezcle la pulpa de tomate con papilla de ajo. Lo intentamos Inicialmente, la salsa no debe parecer muy afilada y ligeramente salada, insistiendo en que absorberá todos los sabores y sabores y los revelará por completo.
- También es bueno el "Gorloder" con ajo y rábano picante. Solo frote en el espinazo rallado limpiado más pequeño y agregue 1 cda. una cucharada de masa rallada a nuestra salsa. No calentar
- Insistimos unas 12 horas en un lugar frío, vertimos en jarras, apretamos el corcho y lo guardamos en el refrigerador. La salsa volcada se vuelve amarga, así que prepárala en pequeños lotes y cómala durante 2-3 días.
Preparamos "Gorloder" para uso futuro
Si hay muchos tomates, puede hacer un "Gorloder" de un tomate con ajo para el invierno. Para mantener el máximo beneficio, nos preparamos en 2 etapas.
Ingredientes:
- tomates densos maduros - 3 kg;
- ajo picante azul - 3 cabezas;
- sal sin aditivos marinos - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
- Lavamos los tomates lavados a través de una picadora de carne y vertimos la masa de tomate resultante en un caldero o en una sartén de paredes gruesas. Cocemos hasta la consistencia deseada, removemos, agregamos sal.
- Cuando el jugo se espese, agregue ajo picado y caliente durante 5 minutos. Vertimos en recipientes esterilizados y cerramos.
- Como puede ver, hacer "Garlor" con ajo durante el invierno es simple y de bajo costo. Sin embargo, no se necesitan otros aditivos en esta salsa. Rábano picante, pimienta, una mezcla de especias es mejor agregar inmediatamente antes de consumir "Gorlodera" en los alimentos.
- Vale la pena agregar una cosa: para obtener un delicioso "Gorloder", la receta no se puede cambiar, si se exagera con el ajo, puede tener ardor de estómago o gastritis, y si no se informa, la salsa será insípida.