Sopa de champiñones con champiñones frescos

La temporada de setas está a la vuelta de la esquina, lo que significa que cada recolector de hongos experimentado desarrollará una cosecha sólida, que luego se puede iniciar para la preparación de platos de temporada fragantes. Una de ellas puede ser la sopa de champiñones, que, sin embargo, es fácil de cocinar, incluso si ha comprado hongos y setas de ostra en lugar de setas blancas, también será muy sabroso.

Receta de sopa de champiñones con champiñones frescos

Entre todas las sopas de hongos, los platos clásicos se escriben con la adición de crema, para la preparación de los cuales encajarán absolutamente todos los hongos: cuanto más aromáticos, mejor. Este plato está simplemente preparado y consta de varios ingredientes disponibles.

Ingredientes:

Preparación

Después de calentar un poco de aceite en la olla, úselo para pasar los anillos de cebolla y los trozos de champiñones. Tan pronto como el último regale todo el exceso de humedad, sazone el contenido de la cacerola con sal marina y una pizca de moscatel, y coloque los pollos de ajo.

Transfiera las frituras de champiñones en el recipiente de la licuadora y bata en un puré, en porciones, agregue caldo y crema. Mezcle los champiñones picados con el resto del caldo y caliente la sopa antes de servir.

Sopa de hongos con champiñones blancos frescos - receta

Los champiñones blancos son considerados reyes en el mundo de las setas y son muy apreciados por su intenso aroma y gran tamaño. Si tienes la suerte de conseguir al menos unos pocos hongos blancos, déjalos cocinar esta sopa.

Ingredientes:

Preparación

Antes de cocinar la sopa de hongos con champiñones frescos, enjuague la cebada perlada y déjela remojar durante la noche antes de cocinar. Agitar la cebada perlada envuelta en el caldo de verduras y dejar cocer hasta que esté cocida. Mientras tanto, caliente el aceite y úselo para freír los pedazos limpios de ceps y cebollas. Para freír, pon una ramita de tomillo tan pronto como salga el exceso de humedad de los champiñones. Agregue los champiñones blancos con ajo picado, mezcle y transfiera a la sopa. Mantenga el plato en llamas durante otros 15 minutos, y luego déjelo reposar sin fuego durante un período de tiempo similar.

Sopa de hongos con champiñones frescos en el multivark

Ingredientes:

Preparación

Establezca el modo "Hornear" en el dispositivo y vierta un poco de aceite en el tazón. Las verduras se cortan en cubos, y de la cabeza de ajo se corta la punta para que aparezca una parte de los dentículos, no retire la cáscara. Coloque las verduras en un recipiente, revuelva y coloque durante 20 minutos. Sazone el contenido del tazón con tomillo y sal marina, frote los dientes de ajo suavizados y mezcle con el resto de los ingredientes. Vierta la sopa en el multivark, cambie a "Soup" y deje que hierva durante otra media hora.

Sopa de hongos con champiñones frescos y crema

Ingredientes:

Preparación

Derrita la mantequilla, úsela para freír champiñones con cebolla y ajo. Cuando los champiñones regalen todo el exceso de humedad, vierta el vino y deje que se evapore a la mitad. Agregue el almidón y mezcle todo rápidamente para evitar la formación de grumos. Vierta la crema y el caldo, deje que la sopa hierva nuevamente y sirva.