¡La salsa de tomate hecha en casa siempre es genial! Él puede hacer cualquier plato más delicioso. Cómo hacer salsa de tomate con albahaca, lea a continuación.
Salsa de tomate con albahaca para el invierno - receta
Ingredientes:
- tomates maduros - 800 g;
- cebolla - 130 g;
- hojas de albahaca - 7 piezas;
- aceite refinado vegetal - 50 ml;
- ajo - 3-4 dientes;
- verdes frescos de perejil - 20 g;
- sal, pimienta, azúcar.
Preparación
En tomates hacemos un corte transversal desde arriba. Durante aproximadamente un minuto lo sumergemos en agua hirviendo y luego lo enjuagamos con agua fría. Ahora las pieles de los tomates se pueden quitar fácilmente. A continuación, los tomates pelados se cortan arbitrariamente. Las cebollas se limpian y se cortan en trozos grandes. Picar la albahaca y el perejil. Ponga todos los ingredientes preparados en la licuadora, aquí agregamos ajo, sal, azúcar y pimienta. Transformamos todo esto en una masa homogénea. Agregue el aceite vegetal, colóquelo en el fuego y déjelo hervir. Cocemos la salsa de tomate con ajo y albahaca durante unos 25 minutos, luego vertimos en jarras y corcho.
Salsa de tomate italiano con albahaca
Ingredientes:
- cebolla - 130 g;
- tallos de apio - 1 pieza;
- ramas de albahaca fresca - 2 piezas;
- zanahorias - 150 g;
- tomates carnosos - 4,5 kg;
- sal - 30 g;
- aceite de oliva - 40 ml.
Preparación
Las verduras están limpias y opcionalmente cortadas. En una cacerola profunda, caliente el aceite de oliva, cocine las verduras en él durante unos 5 minutos, agregue los tomates cortados en rodajas. Después de hervir, cocine durante aproximadamente una hora. Luego obtenemos la masa resultante, volvemos a hervir y cocinamos durante aproximadamente 2 horas, revolviendo ocasionalmente. Ahora agrega sal y mezcla. La salsa se vierte de inmediato en los frascos, en cada uno ponemos una hoja de albahaca y de inmediato en corcho. Ocultamos los frascos, dejamos enfriar la salsa y luego la retiramos para su almacenamiento.
Salsa de tomate con albahaca - receta
Ingredientes:
- tomates maduros carnosos - 1 kg;
- ajo - 2 dientes;
- azúcar - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 25 ml;
- albahaca - 1 manojo;
- sal.
Preparación
Los tomates son míos, lo bebemos con agua hirviendo, pelamos la cáscara y cortamos en rodajas. En la cacerola, calentamos el aceite, lo ponemos ajo picado fino y un pequeño pasador. Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora en un fuego pequeño. Agregue albahaca triturada, sal, azúcar. 10 minutos de cocido y picar hasta que quede suave con una licuadora sumergida. Nuevamente, deja que la masa hierva. Si la consistencia ya es necesaria, vierta la salsa preparada sobre los frascos e inmediatamente cocínela. Mantenlo mejor en el frío.