Si puedes ser considerado un ejército de admiradores del sabor inusual y brillante de este vegetal, las recetas para cocinar apio de este material te servirán muy bien.
Puré de apio - receta
Si le gusta el puré de papas, pero desea eliminar su menú de hidratos de carbono simples e innecesarios, que son ricos en tubérculos de patata, intente cocinar el puré del apio de raíz. El puré de papa listo para usar es lo mismo cremoso y homogéneo que su equivalente de patata.
Ingredientes:
- una raíz de apio grande - 1 pieza;
- mantequilla - 55 g;
- crema - 45 ml.
Preparación
Para macerar no sale excesivamente aguado, apio en cubitos mejor para escaldar sobre el vapor. Cuando los trozos de apio se ablanden, láncelos con una licuadora con un trozo de mantequilla y crema, como puré de papas normal. Sazone al gusto al final de la cocción.
Ensalada de tallos de apio - receta
Los tallos de apio se consideran entre los más útiles entre todos los vegetales. Todo debido al alto contenido de fibra dietética, efecto beneficioso en el tracto gastrointestinal. Sugerimos incluirlos en su dieta dentro de esta simple ensalada.
Ingredientes:
- filete de pollo hervido - 330 g;
- mayonesa - 65 g;
- crema agria - 35 g;
- apio - 3 tallos;
- huevos - 4 piezas;
- jugo de limón - 5 ml.
Preparación
Hervir los huevos, enfriarlos y picar. Corta los tallos de apio en pequeños cubos. Por analogía, corte y filete de pollo. Mezcle los ingredientes de las ensaladas preparadas, sazone con jugo de cítricos y sazone con mayonesa con crema agria. Sazone la ensalada antes de servir y agregue verduras frescas si lo desea.
Sopa de apio para bajar de peso - receta
La receta de gazpacho con apio, sopa fría italiana clásica, debe incluirse en cualquier menú de dieta. Además del tremendo sabor, este plato también puede satisfacer el hambre durante mucho tiempo.
Ingredientes:
- tomates - 680 g;
- cebolla roja - 85 g;
- pepino fresco - 1 pieza;
- pimiento dulce - 65 g;
- tallos de apio - 2 pzs .;
- cebollines de ajo;
- vinagre de vino - 45 ml;
- aceite de oliva - 30 ml;
- puñado de albahaca;
- jugo de tomate - 470 ml.
Preparación
La preparación es básica y reduce al simple batido de todos los componentes con la ayuda de una licuadora de alta velocidad. Cuando la masa alcanza el grado de homogeneidad deseado, la sopa se puede servir a voluntad, complementada con hielo picado.
Jugo de apio - receta
Ingredientes:
- pepino - 115 g;
- manzanas - 280 g;
- tallos de apio - 340 g;
- brócoli - ½ cabeza;
- puñado de perejil;
- jengibre rallado - 1 cucharadita.
Preparación
Si tiene un exprimidor, omita todos los ingredientes a su vez. De lo contrario, use una licuadora. Batir todos juntos en puré y exprimir a través de la rebanada de gasa.
Gratén de apio de la raíz - receta
Entre las recetas de platos con apio de raíz, esta variación del graten francés es la más original. En su marco, el apio y los trozos de papas se cuecen al horno en una salsa de crema y se cubren con queso. Una guarnición original y muy accesible sale.
Ingredientes:
- raíz de apio - 1 pieza;
- patatas - 390 g;
- limón - 1 pieza;
- cebolla - 65 g;
- zanahorias - 45 g;
- puerros - 85 g;
- crema - 530 ml;
- caldo de verduras - 115 ml;
- mantequilla - 45 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- queso rallado duro - 2 cdas.
Preparación
Con una máquina de cortar, picar finamente el apio pelado y las papas. Espolvoree las verduras con limón y tome la salsa.
Coloque las piezas de zanahorias y puerros en un lugar especial, viértelos con crema y caldo de verduras, y luego sazone y agregue puré de papas con ajo.
Lubricar la fuente para hornear con un trozo de mantequilla y extender las verduras en ella. Vierta toda la salsa a base de crema y cubra con una capa de queso rallado. Cubriendo con papel de aluminio, cocine durante media hora a 190 grados, luego retire la lámina cubierta y continúe cocinando por otros 15 minutos.