De acuerdo, preparar pilaf no es una ocupación fácil y en la búsqueda de un plato bueno y delicioso, las amas de casa inexpertas a menudo enfrentan problemas que pueden evitarse mediante el uso de algunos trucos. Uno de estos trucos es el barco de vapor, que le permite cocinar un arroz blando y friable, reducir el contenido calórico del plato y el tiempo de cocción. Decidimos dedicar este artículo a cómo cocinar pilaf en una caldera doble.
Cómo cocinar pilaf en un barco de vapor?
El pilaf clásico se cocina usando cordero, pero puedes reemplazarlo fácilmente con cualquier otra carne que prefieras, elegimos carne de cerdo.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 500 g;
- arroz - 1 artículo;
- cebollas - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- mezcla de especias para pilaf - 1/2 cda. cucharas;
- sal - al gusto.
Preparación
Antes de cocinar el pilaf en una caldera doble, tenemos que preparar un asado de verduras: zanahorias tres en un rallador grande, o cortar en trozos pequeños, picar la cebolla. Pasar las verduras en aceite vegetal durante unos 5-7 minutos, sin olvidar revolver. Agregamos la carne y esperamos hasta que agarre.
En el vapor establecemos un recipiente para arroz y vertimos en él crup lavado. Extiende los vegetales y la carne fritos, llena el plato con 150 ml de agua o caldo de carne . Solim y agrega las especias. La preparación de pilaf en una caldera doble tomará aproximadamente 55 minutos, el campo del cual el plato se puede servir inmediatamente a la mesa.
Receta de pilaf en una caldera doble con pollo
Ingredientes:
- pollo - 200 g;
- arroz - 200 g;
- 1 zanahoria;
- cebollas - 1 pc;
- condimento para pilaf - al gusto;
- cúrcuma - 1/2 cucharadita;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
El arroz se clasifica y se lava para limpiar el agua. Pollo (deseable para tomar carne roja) cortado en trozos medianos y saboreamos los condimentos seleccionados. Esculpemos las zanahorias, las cortamos con paja y picamos las cebollas.
En la taza de un barco de vapor, vertimos agua, en el compartimiento superior ponemos todos los ingredientes preparados. La primera capa es un pollo, seguido de zanahorias y cebollas, y finalmente - arroz. Cierre la tapa del vaporizador y ajuste el temporizador durante 2 horas. Olvídese del platillo para siempre, no revuelva, mezcle el arroz con el vapor uniformemente y ocasionalmente riegue el plato con una pequeña cantidad de agua salada.
Preparado para un par de pilaf se puede aromatizar con mantequilla derretida, o grasa, y se puede dejar en su opción dietética original, será bueno en cualquier caso. Arregle el pilaf terminado con pollo en un plato grande y plano y decore con vegetales.