La coliflor es un vegetal con un sabor tierno y jugoso, que posee enormes propiedades nutricionales y dietéticas que no son inherentes a otros tipos de repollo y la mayoría de las verduras. Además, contiene un complejo vitamínico completo y muchos macronutrientes. En medicina, se recomienda consumir coliflor regularmente a las personas que tienen problemas de salud del tracto gastrointestinal, ya que ayuda a normalizar la digestión e incluso curar las úlceras y las erosiones.
De la coliflor, puedes cocinar una variedad de platos deliciosos, interesantes y originales. Hoy le diremos cómo preparar una cazuela de una coliflor en un multivariable.
Cazuela con coliflor y pollo
Ingredientes:
- coliflor - 1 tenedor de tamaño mediano;
- filete de pollo - 450-500 g;
- cebolla grande - 1 pc;
- huevo de pollo - 5 piezas;
- crema agria - 20 g;
- crema (10% de contenido graso) - 200 ml;
- mantequilla - 10 g;
- queso picante duro - 150 g;
- ajo - 1 diente;
- aceite de girasol refinado - 15 ml;
- verdes de eneldo - 2 ramas;
- una mezcla de pimientos recién molida - al gusto;
- condimentar curry - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
El tenedor de coliflor se lava, se corta en inflorescencias y se cocina en una cacerola con agua ligeramente salada durante cuatro minutos. Puede hervir en el multivark en el modo "Sopa" durante veinte minutos.
Los filetes de pollo picados y las cebollas peladas y picadas se fríen en un multivark con crema y aceite vegetal en el modo "Bake" durante veinte minutos, revolviendo ocasionalmente.
Batimos los huevos con crema agria, crema y sal. A continuación, agregue el curry, la pimienta, el ajo picado y mezcle. El queso se frota en un rallador grande.
Para pollo frito hervido, coloque la coliflor hervida, vierta la mezcla de crema de huevo y cocine en el modo "Apagar" durante cuarenta minutos. Quince minutos antes del final de la cocción, espolvoree el plato con queso rallado.
Servimos una cazuela fragante, espolvoreada con hierbas picadas de eneldo.
Alternativamente, puede preparar una deliciosa cazuela con coliflor y carne picada, y si lo desea, picar el arroz con carne picada. La decoración en forma de inflorescencia de col le dará al plato una originalidad. ¡Vamos a cocinar!
Cazuela de carne con coliflor
Ingredientes:
- coliflor - 1 tenedor de tamaño mediano;
- carne picada de cualquier composición - 300-350 g;
- cebolla grande - 200 g;
- tocino ahumado - 90 g;
- huevo - 1 pieza;
- crema agria - 50 g;
- queso picante duro - 75 g;
- ajo - 1 diente;
- aceite de girasol refinado - 15 ml;
- verdes de eneldo - 2 ramas;
- una mezcla de pimientos al gusto;
- pimentón en polvo - al gusto;
- azúcar - pellizco;
- hojas de ensalada - 4 pzs .;
- sal - al gusto.
Preparación
Enjuague la coliflor, corte y divida la inflorescencia. Ahora hierva en agua y sal durante cuatro minutos, escurra y deje drenar el agua.
En el modo "Hornear" durante quince minutos freír cebollas peladas y picadas, tocino y ajo. Al final de freír sal, agregue una pizca de azúcar y mezcle.
En el siguiente paso, mezcle la carne picada, fría, huevos, agregue sal, una mezcla de pimientos, pimentón y mezcle bien. Ahora formamos un plato de carne picada, lo colocamos en el cuenco de la multivarka, lo cubrimos generosamente con aceite y "plantamos" uniformemente las inflorescencias de repollo en la carne picada. Al final, obtenemos una similitud con la horquilla de coliflor.
Manchamos la cazuela con crema agria y cocinamos durante sesenta minutos en el modo "Hornear". Quince minutos antes del final de la cocción, espolvorear con queso rallado en un rallador grande.
Servimos la cazuela en un plato con hojas de lechuga, espolvoreado con eneldo.