El pan es un producto indispensable en nuestra mesa y ahora te diremos las recetas para hacer pan de centeno en una panificadora. Cocinado en casa, resulta delicioso, fragante, con una característica, solo para este tipo de pan, sabor agrio. Y aunque ahora las estanterías de las tiendas están llenas de varios tipos de pan y puedes elegir cualquiera a tu gusto, te recomendamos hacer panes de centeno tú mismo, además, en una panificadora no es difícil.
Delicioso pan de centeno en la panificadora
Ingredientes:
- agua tibia - 250 g;
- Harina de trigo - 250 g;
- harina de centeno - 150 g;
- aceite vegetal - 20 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- levadura seca - 1 cucharadita
Preparación
En la capacidad de la panificadora, distribuimos los productos en este orden: agua tibia, azúcar, sal, aceite vegetal, harina de trigo mezclada con centeno, levadura seca. Instalamos el contenedor en la panadería, seleccionamos el programa "Pan francés", establecemos el peso del pan - 750 g y la corteza - el promedio. Presione el botón "Comenzar". Como el peso del producto final es pequeño, en el proceso es necesario seguir el resultado de la masa, para que el pan salga más suavemente, la masa se puede cortar con las manos. Y cuando el proceso de calentamiento y aumento de la masa se apaga, es mejor no abrir la tapa de la panadería. Cuando el delicioso pan de centeno en la máquina para hacer pan esté listo, sáquelo con cuidado y cámbielo a la parrilla para enfriarlo.
Pan de centeno Bezdorozhevoy en la panificadora
Ingredientes:
- agua;
- leche en polvo - 1.5 cucharadas cucharas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- sal - una pizca;
- aceite vegetal - 1.5 cucharadas. cucharas;
- harina de centeno - 1,4 tazas;
- harina de trigo - 2 tazas;
- pimiento dulce - 1 cucharadita;
- comino - 1 cucharada cuchara;
- levadura - 9 cucharadas cucharas.
Preparación
En la panificadora distribuimos todos los ingredientes, aquí debe prestar atención a las recomendaciones sobre el orden de los productos de marcado que el fabricante brinda. Configuramos el programa "Hornear pan de centeno", elegimos el peso - 900 g, el color de la corteza - medio. El pan de centeno se eleva lentamente, a veces incluso al comienzo del proceso de cocción.
Después del pitido, informando sobre el final del proceso de cocción, obtendrá un fragante pan casero de centeno y trigo cocinado en su panadería con el mínimo esfuerzo de su parte.
Pan de centeno elaborado en la panificadora Panasonic
Ingredientes:
- harina de centeno - 0.5 kg;
- malta seca fermentada de centeno - 40 g;
- fermento (acidulante) - 35 ml;
- azúcar - 50 g;
- sal - 15 g;
- levadura seca - 8 g;
- agua hervida caliente - 400 g;
- agua hirviendo - 100 ml.
Preparación
Si tiene una panificadora Panasonic SD-253 (252, 254, 255) ajuste el modo a "Sin gluten", si la Panasonic SD-2500 (01, 02) es el modo "Básico rápido". La cuchilla para amasar puede colocarse cualquiera, pero la cuchilla para pan de centeno facilitará el proceso de dosificación. Prepare la malta con agua hirviendo y deje reposar durante unos 5 minutos. Ahora colocamos los panificadores en el recipiente en este orden: harina de centeno pelado, levadura, azúcar, sal, levadura seca. Ahora volvemos a la malta: agregue agua tibia hervida, mezcle y vierta la mezcla resultante en el recipiente de la máquina para hacer pan. Instalamos el contenedor en la panadería y activamos el programa "Sin Gluten". Inmediatamente comienza amasando la masa, que durará 15 minutos.
Se recomienda a un amante del pan oscuro y fragante probar la receta de pan Borodino en la máquina para hacer pan .