Existen varias técnicas para hacer un pastel en una sartén, pero el principio es común: hornear en un plato bien cerrado a un mínimo de calor.
Cupcake en una sartén sin horno - receta
Dejaremos el esquema de preparación de la prueba de torta prácticamente sin cambios. La única diferencia es la forma en que se hornea justo en la sartén. Te sorprenderá lo exuberante y fragante que puede ser un pastel sin la participación de un horno.
Ingredientes:
- harina - 135 g;
- polvo de hornear - 5 g;
- refresco - 5 g;
- azúcar en polvo - 115 g;
- huevo - 1 pieza;
- mantequilla - 55 g;
- extracto de vainilla - 5 ml;
- kefir - 115 ml;
- por una pizca de canela, nuez moscada;
- melocotón grande - 1 pc
Preparación
- Al igual que en la preparación de un pastel normal, debe combinar todos los ingredientes secos (excepto el azúcar en polvo) y mezclar bien antes de preparar el pastel en una sartén. Idealmente, también puedes tamizar la mezcla.
- Por separado, batir mantequilla, huevo y azúcar en polvo.
- Coloque los ingredientes secos en la mezcla resultante y agregue el yogurt.
- Amasar la masa y agregarla con el aroma de vainilla.
- Vierta la masa en una sartén con un mango extraíble y distribuya los pedazos de duraznos.
- Coloque la sartén sin el mango en una olla grande y cubra con una tapa.
- La preparación se lleva a cabo en dos etapas: primero, todo al horno a fuego lento durante 20 minutos, luego en promedio, durante aproximadamente 30 minutos.
Pastel de chocolate en una sartén en 5 minutos
Por supuesto, cuando horneas un bizcocho con un minuto de cinco minutos, no estarás limitado, la masa simplemente no se horneará, pero es muy posible amasar la masa. En el mismo cupcake en la estufa estará listo incluso más rápido que lo que se está cocinando en el horno.
Sin el horno, definitivamente necesitará una sartén con un mango extraíble (o un plato para hornear), así como un brasero de paredes gruesas.
Ingredientes:
- harina - 175 g;
- refresco - 5 g;
- cacao - 35 g;
- azúcar - 75 g;
- vinagre - 15 ml;
- aceite vegetal - 65 ml;
- kefir - 235 ml.
Preparación
- Pase la harina junto con el cacao y la soda a través de un colador. En el portaobjetos de la mezcla, haga tres agujeros: primero vierta el aceite vegetal, el segundo - vinagre y en el tercero - mezclado con kéfir de azúcar.
- Amasar bien la masa con una pala y distribuirla en una forma preparada o en una sartén.
- Coloque la forma en el brasero precalentado y cubra todo con una tapa.
- Reduzca el fuego a medio y hornee un pastel sobre kéfir en una sartén durante media hora.