Scherbet (o sorbete) es una bebida tradicional de los países del Este, que es un dulce, refresco a base de puré de frutas, caramelo y especias. El sorbete puede ser espeso o líquido: la primera opción a menudo se congela y se sirve como sorbete de fruta, y el segundo se enfría o se sirve con hielo.
La bebida de sorbete turco es extremadamente fácil de preparar, y el arsenal de sabores existentes asciende a miles y miles, aquí también tienes sorbetes de bayas de frutas tradicionales, y variantes de flores de violetas, rosas, rosa de perro, acedera o incluso nueces picadas. Cómo preparar sorbete lo aprenderás en este artículo. Si las recetas presentadas te parecen dulces y no sacias tu sed, prueba a beber jugos frescos , ¡no contienen nada superfluo!
Sorbete de bebida de fresa - receta
Ingredientes:
- jarabe de fresa - 50 g;
- jugo de bayas - 100 ml;
- bayas de fresas - 3 -4 piezas;
- menta - 2 hojas;
- hielo.
Preparación
Batir las fresas con jugo de bayas y verter en un vaso con hielo picado. Riega la bebida con jarabe de fresa y decora con hojas de menta.
El hielo en la composición de la bebida se puede reemplazar con helado de vainilla o fresa, ya que las recetas clásicas de sorbete permiten la adición de leche o crema. Si crees que no hay mejores recetas para batidos con helado , entonces no pongas este manjar, sino simplemente cómelo por separado.
¿Encontraste jarabe de fresa? Luego, suelde su propia azúcar y agua en una proporción de 1: 2 o vierta la bebida con un jarabe de mermelada de bayas.
Sorbete de jengibre
Sorbete de jengibre: una bebida para un aficionado, porque con su sabor fuerte y picante, puede asustar fácilmente al hombre "occidental".
Ingredientes:
- raíz de jengibre - 1 pieza;
- naranja - 2 piezas;
- agua - 200 ml;
- azúcar - ½ cucharada
Preparación
Un pedazo de jengibre grueso con un pulgar y una longitud de 3-5 cm, limpiar y remojar en 200 ml de agua por la noche. Al día siguiente, se vierte agua de jengibre en la cacerola y se mezcla con azúcar; cocinamos con la solución resultante de un almíbar diluido.
De dos naranjas exprimir el jugo y cubrirlo con jarabe. La bebida recibida se enfría y antes de servir se vierte en vasos con hielo. Decoramos el sorbete con cáscara de naranja y jengibre remojado.
Para los fanáticos del sabor más agudo, recomendamos reemplazar el jugo de naranja con pomelo y espolvorear la bebida terminada con una pizca de canela molida.
Sorbete de granada
El sorbete de granada es una verdadera bebida oriental, ya que se sirve en combinación con jarabe rosado o agua.
Ingredientes:
- jugo de granada - 250 ml;
- azúcar - ½ punto;
- pétalos de rosa - 1 cda.
Preparación
Los pétalos de rosas se colocan en capas en un frasco pequeño o platos esmaltados. Cada capa de pétalos de flores se vierte con azúcar o azúcar en polvo, y el jarabe que se libera durante la infusión se drena en un recipiente separado, previamente colado. A medida que el jarabe se separa, los pétalos rosados restantes se pueden complementar con azúcar.
El jugo de granada se mezcla con ½ cucharadita del jarabe resultante y se pone a enfriar. La bebida preparada se sirve con hielo y se decora con semillas de granada.
En lugar de jarabe rosado para la preparación de sorbete de granada a menudo usan aceite de rosa, pero no más de 1 gota por litro de jugo.
Sorbete de fruta con té
Un excelente refresco en la próxima temporada de verano caliente, que, además de la frescura, da energía y estimula la mañana.
Ingredientes:
- agua - 1 ½ pt;
- naranja - 1 pieza;
- limón - 1 pieza;
- azúcar - ½ artículo;
- té fuerte - 1 cda. cuchara.
Preparación
Los cítricos cítricos se cortan arbitrariamente y se vierten con agua hirviendo, se dejan en infusión durante 3-4 horas. De la fruta restante, exprime el jugo.
La infusión fragante en las cortezas filtra y mezcla con ½ taza de jugo de naranja y 3 cucharadas de jugo de limón. En la mezcla resultante, también llenaremos el azúcar y agregaremos el té preparado, mezclaremos bien el futuro sorbete y lo enfriaremos.
La bebida lista se vierte en vasos y se decora con una hoja de menta o ralladura de cítricos.