Los Samios con fruta son productos de masa crujiente con mucho relleno de fruta. Tartas picantes y rubicundas y preguntar en la boca.
Samos - receta tradicional
Ingredientes:
- harina - 400 g;
- agua - 160 ml;
- azúcar - 50 g;
- manzana - 200 g;
- pera - 150 g;
- pasas - 50 g;
- mantequilla - 30 g;
- coñac - 15 ml;
- canela - 5 g;
- una pizca de sal.
Preparación
Samosy con fruta: la receta es simple y rápida, no le toma mucho tiempo y sorprende gratamente el resultado. Para preparar la masa, mezcle la harina y la sal y agregue el agua en pequeñas cantidades a la mezcla. Amasar la masa y enviarla al refrigerador por una hora.
Las frutas se enjuagan, se quitan las colas, las semillas y la cáscara, se cortan en cubos pequeños. Moverlos a la cacerola, agregar la mantequilla, el azúcar y dos cucharadas de agua. Guise la fruta, hasta que esté lista, la mezcla debe tener una consistencia de puré. Si las manzanas y las peras están maduras, entonces no se puede agregar agua. Las pasas vierten agua hirviendo y coñac durante 15 minutos.
Mezcle el puré de papas y las pasas y enfríe el relleno. Saque la masa de la nevera y extiéndala, luego córtela en rodajas y enrolle cada rebanada en una torta ovalada. Corta el pastel por la mitad, conecta las mitades y pellizca todos los lados excepto el que está hecho la incisión. Resulta una especie de bolsillo.
Repita este paso para todas las piezas de la masa. Rellenar con relleno de fruta y cubrir el último borde. Este proceso es el más difícil en la preparación de samos. Cuando el llenado se cierra en la prueba, solo queda freír el plato frito.
Para hacer esto, calienta una sartén pequeña con un litro de aceite vegetal. Si tiene una freidora, llénela con aceite en un 80%. Fry samosy debe durar 3 minutos, hasta que la masa tome un color caramelo. Ponga los samos listos sobre una toalla de papel en la pila de grasa en exceso. Espolvoree los productos con canela y sirva en la mesa.
Samosy - receta con bayas
Ingredientes:
- harina - 400 g;
- agua - 160 ml;
- azúcar - 100 g;
- arándanos - 200 g;
- grosella roja - 150 g;
- mantequilla - 30 g;
- nuez moscada - 5 g;
- una pizca de sal.
Preparación
Si sabes cómo preparar una samosa con un relleno de fruta, no será difícil para ti cocinar una baya. La masa en esta receta se prepara de manera similar al primer método.
Para preparar el relleno, coloque las bayas con azúcar en la cacerola y cubra con una tapa. Hervir la mezcla durante 5 minutos o más, hasta que todas las bayas estallen y el azúcar no se disuelva.
Despliegue y rellene los samos con la tecnología de la receta anterior. Fría en aceite por 3 minutos. Los pasteles terminados espolvorean con nuez moscada molida y sirven a la mesa en una forma caliente.
Si eres fanático de los postres orientales, no olvides cocinar el burfi y el rahat lokum . Buen provecho!