Tubos wafer, cuya receta ha sido popular durante decenas de años, con la disponibilidad de waflera se preparan elementales. Y si tiene esta elegante máquina en el estante, es hora de encontrar la aplicación adecuada para ella, preparando un delicioso regalo para toda la familia.
Cómo cocinar rollos de obleas?
Si olvidó el proceso de crear un postre o lo encontró por primera vez, las siguientes recomendaciones le ayudarán a comprender las reglas básicas básicas que acompañan a la preparación de los túbulos de oblea:
- Inicialmente prepare la masa, que en textura no debe ser demasiado espesa o líquida y se asemeja a la crema agria espesa.
- Hornee los tubos de waffle en una oblea eléctrica, siguiendo las recomendaciones del fabricante del dispositivo.
- Dobla la masa horneada en un tubo inmediatamente, mientras está caliente, ya que después de enfriar se vuelve quebradizo.
- Prepare el relleno seleccionando una receta adecuada.
- Llena la oblea con la crema resultante.
Masa para túbulos de oblea
Para preparar túbulos de oblea crujientes, la receta para la prueba debe ejecutarse sin desviarse de las proporciones y recomendaciones establecidas. La densidad insuficiente se puede corregir agregando un par de cucharadas de almidón de patata o un poco más de harina. De la cantidad indicada de productos, se obtienen 15 tubos, que solo se llenarán con el llenado deseado.
Ingredientes:
- huevos - 5 piezas.
- mantequilla - 200 g;
- azúcar granulada - 150 g;
- harina - 180 g;
- aceite vegetal - 20 ml.
Preparación
- Una mantequilla suave se bate con un mezclador con azúcar granulada.
- Agregue los huevos alternativamente, continuando batiendo hasta que se obtenga una sustancia homogénea.
- Al final de la mezcla, se agregan harina tamizada y aceite vegetal.
- Hornee los tubos en un wafle engrasado y calentado por unos 4 minutos o hasta que estén rubicundos.
Crema para túbulos de obleas - receta
El relleno de los túbulos de oblea determina el sabor final de tu postre favorito y puede ser el más variado. El relleno más simple es una mermelada casera espesa o leche condensada hervida, que si se desea se mezcla con nueces o migas de obleas. Para obtener un sabor más delicado de golosinas, use una variedad de cremas de varios componentes. Una opción clásica es llenar la leche condensada y la mantequilla.
Ingredientes:
- leche condensada hervida - 1 olla;
- mantequilla - 200 g;
- Nueces - al gusto.
Preparación
- La mantequilla ablandada de la temperatura ambiente se bate con un mezclador hasta que se obtenga una estructura exuberante.
- Agregue las porciones de leche condensada, sin detener el proceso de batido.
- A voluntad, corte las nueces molidas en la crema de aire resultante y llénelas con una masa de tubos.
Túbulos de obleas con leche condensada - receta
Tubos de obleas con leche condensada: un clásico del género, que tiene muchas variaciones decentes. Uno de ellos se presenta en las recomendaciones a continuación. La variante de la prueba es más presupuestaria que clásica, pero el resultado no es inferior al original. En lugar de margarina, es perfectamente permisible usar un producto para untar, y en lugar de leche, agua. La leche condensada en este caso se combina con crema batida o crema agria.
Ingredientes:
- margarina - 100 g;
- azúcar - ½ taza;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 1 vaso;
- leche - ½ taza;
- leche condensada hervida - 1 lata;
- crema de grasa o crema agria 30% - 300 g.
Preparación
- Al darse cuenta de una receta simple para los túbulos de la oblea, la margarina se muele con azúcar y luego se bate.
- Agregue un huevo y tamice la harina.
- Vierta la leche y mezcle hasta que quede homogéneo, haciendo que la densidad de la masa sea como un panqueque.
- Hornea las obleas, enróllalas en tubos.
- Batir la crema agria o crema en una espuma espesa.
- Agregue un poco de leche condensada hervida, y continúe batiendo.
- Llena la crema resultante con tubos.
Natillas para túbulos oblea
Si aún no ha decidido qué rellenar los túbulos de la oblea, use la receta que se proporciona a continuación y prepare una deliciosa crema que complemente perfectamente las obleas crujientes . El postre con un relleno similar es menos calórico que el clásico, y puede hacerse no tan dulce, reduciendo la cantidad de azúcar utilizada.
Ingredientes:
- leche - 500 ml;
- azúcar granulada - 150 g;
- huevos - 3 piezas;
- harina - 4 cucharadas. cucharas;
- mantequilla - 50 g;
- Azúcar de vainilla - 1 paquete.
Preparación
- Los huevos se batieron con azúcar y la harina se mezcló.
- Vierta leche fría, tenga un recipiente en la estufa.
- Caliente el contenido con una agitación continua hasta que hierva y espese.
- Retire la crema del fuego, agregue azúcar de vainilla y enfríe debajo de la película.
- Batir la masa con un mezclador, mientras agrega una mantequilla suave.
Crema cuajada para túbulos de obleas
Los tubos de waffle, cuya receta se basa en el uso para la preparación de un relleno de requesón, son sorprendentemente tiernos, ligeros, con una agradable nota cremosa. Si lo desea, puede agregar vainilla o frutos secos al relleno, pero en su forma original la crema se ve perfecta y complementa de forma armoniosa las obleas crujientes.
Ingredientes:
- requesón - 400 g;
- crema - 400 ml;
- azúcar en polvo - 200 g.
Preparación
- El queso cottage se perfora en una licuadora para obtener una textura cremosa.
- La crema enfriada con un contenido de grasa de más del 30% se bate hasta formar una espuma espesa, agregando polvo al proceso, después de lo cual se mezcla con el requesón.
- Una vez que el relleno de cuajada para los túbulos de oblea se vuelve homogéneo, puede usarlo para el propósito deseado.
Crema proteica para túbulos de obleas
Si ya ha preparado túbulos de oblea, una receta simple de proteína en crema los ayudará a complementarse rápidamente con un relleno suave y excelente. Los huevos deben obtenerse al menos a una hora del refrigerador, y luego eliminar las yemas que no se utilizan en esta receta. A diferencia de la preparación de los merengues italianos, esta crema está formulada en un baño de agua, que es menos problemático y accesible para todos.
Ingredientes:
- proteínas - 2 pcs.;
- azúcar granulada - 125 g.
Preparación
- Las proteínas se batieron en un recipiente adecuado durante 1 minuto con la adición de azúcar.
- Coloque el recipiente en un baño de agua y bata al agua hirviendo en el recipiente inferior durante 7 minutos.
- Retire la crema del baño de agua, mezcle por un par de minutos y comience a llenar los productos.
- Los tubos de gofres con crema de proteínas, si se desea, se pueden complementar con nueces o aromatizados con vainilla.
Crema de mantequilla para túbulos de oblea
Tubos de waffle, cuya receta complementa la crema en una base aceitosa , se obtienen con nutritivos, nutritivos y sin embargo suaves y aireados. La mantequilla en este caso se combina con leche condensada regular y azúcar en polvo, creando una sustancia excelente que armoniza perfectamente con obleas frágiles y rojizas.
Ingredientes:
- mantequilla - 500 g;
- leche evaporada - 200 g;
- azúcar en polvo - 1,5-2 tazas.
Preparación
- Mezcle una mantequilla suave con un mezclador, vierta gradualmente el polvo.
- Más adelante en una cuchara agregue leche condensada, cada vez que azote.
- La crema resultante se llena con túbulos de obleas caseras.
Crema agria para túbulos de oblea
Los túbulos de oblea, cuya receta casera está hecha con crema agria, sorprenden con una combinación contrastante de las dos bases. La masa dulce y crujiente, complementada con esencia de vainilla agridulce no dejará indiferente a nadie y hará las impresiones más agradables en los catadores de dulces.
Ingredientes:
- crema agria grasa espesa - 500 g;
- azúcar de vainilla - 1 cucharadita.
- azúcar en polvo - 1 vaso.
Preparación
- La crema agria, si es necesario, se pesa con una gasa sobre un recipiente, eliminando el exceso de humedad.
- Batir el producto refrigerado hasta que esté suave y esponjoso, agregue un poco de polvo al proceso y mezcle el azúcar de vainilla.
- Cuando una crema deliciosa para los túbulos de la oblea adquiere una textura espesa, llenan los túbulos.