El eneldo y el perejil ocupan un lugar preponderante entre otros vegetales utilizados en la cocina. El primero - fragante y verde brillante tiene una rica composición química, que determina sus valiosas propiedades. Que el eneldo útil, se contará en este artículo.
¿Por qué el eneldo es útil para el cuerpo?
En el verde de esta hierba picante contiene una gran cantidad de vitaminas: A, E, C, grupo B, minerales: calcio, potasio, hierro, magnesio, sodio, fósforo , así como aceites esenciales, ácidos, etc. Su efecto sobre el cuerpo es:
- activación de procesos de hematopoyesis. Bajo la acción del ácido fólico, se forman eritrocitos y la hemoglobina aumenta debido a la presencia de hierro. Su combinación proporciona oxígeno a todas las células y tejidos;
- efecto colagogo Esta hierba estimula la producción de enzimas digestivas;
- bajando la presión sanguínea. Anetin, que es parte del verde, dilata los vasos sanguíneos;
- estimulación de la producción de leche materna. Por lo tanto, el eneldo será útil para las mujeres que no saben qué otra cosa puede mejorar la lactancia;
- normalización de los procesos de digestión, estimulación del apetito. Además, la planta puede tener un efecto anestésico en la úlcera de estómago;
- efecto expectorante. Puede usarse para toser esputo;
- aceleración de curación de heridas y abrasiones. Kashitsu de verduras frescas a menudo se utilizan para aliviar la inflamación y acelerar la regeneración de los tejidos en cortes, hematomas, forúnculos , etc.
- acción carminativa Las semillas de eneldo de la antigüedad se tomaron con flatulencia e hinchazón, incluso en bebés.
Sin embargo, el eneldo no solo tiene propiedades útiles, sino también contraindicaciones. Dado que diluye la sangre, no se recomienda su uso durante la menstruación, y también a las mujeres en la situación. No te dejes llevar por ella e hipotensión. No puede decir de inmediato que es más útil: eneldo o perejil. Ambas hierbas deberían incluirse en su dieta.