Las propiedades útiles del fósforo para el cuerpo humano fueron descubiertas solo en el siglo XIX. Antes de eso, el fósforo (traducido del griego - "portador de luz") se usaba solo para la iluminación. Hoy en día, casi nadie sabe que se necesita fósforo y calcio para tener dientes y huesos fuertes. Sin embargo, nuestro cuerpo no produce fósforo, y por lo tanto, con especial cuidado deben encontrarse productos ricos en fósforo.
En primer lugar, el fósforo se puede encontrar en la carne y los productos lácteos. Un gramo de proteína animal contiene aproximadamente 15 mg de fósforo. Sin embargo, el lugar principal en la lista, en el que los productos contienen fósforo, debería, sin embargo, ocupar peces . Son los habitantes de los países donde principalmente comen pescado y son propensos a la sobredosis de fósforo.
El contenido de fósforo en los productos cárnicos es el más alto en la carne de vacuno y las aves de corral, también conocido por una gran cantidad de fósforo y huevos.
Entre las funciones del fósforo no solo se encuentra el tejido óseo, sino también la participación en la síntesis de ATP, ADN y ARN, así como en el mantenimiento del tono del músculo cardíaco y la activación de la conductividad neural de los riñones.
El fósforo también está presente en los alimentos vegetales. En qué, en qué y en el mantenimiento del frijol fosforado no lo rechazarás. Los famosos portadores de fósforo son frutas secas , nueces y cereales. Pero debido al hecho de que a partir de los productos vegetales se digiere mucho peor que de la carne, los vegetarianos son víctimas frecuentes de la escasez de fósforo.
Si no le falta calcio, lo más probable es que el nivel de fósforo también sea normal. La relación calcio-fósforo debe ser de 2: 1. La dosis diaria de fósforo:
- para adolescentes - 1250 mg;
- para niños - 500 mg;
- para adultos - 700 mg;
- durante el embarazo y la lactancia - 1000 - 1200 mg.
Si tiene problemas renales, entonces debe controlar estrictamente el consumo de alimentos que contengan fósforo, ya que su exceso descarga calcio y deprime la acción de la vitamina D, que es demasiado para los riñones.