La receta del pastel de queso real es exactamente lo contrario de la receta de lo habitual. Se prepara a partir de una masa corta y desmenuzable y tiene la apariencia de un pastel, entre dos capas de las cuales se encuentra la masa de cuajada más delicada. Consideremos juntos cómo preparar un pastel de queso real tan inusual, pero muy sabroso.
Pie "Tsar's Cheesecake" con requesón
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 470 g;
- margarina para hornear - 300 g;
- Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas
- azúcar granulada - 120 g;
- polvo de hornear - 1 paquete.
Para el relleno:
- queso cottage - 800 g;
- huevos de pollo - 3 piezas;
- azúcar granulada - 220 g;
- Azúcar de vainilla: 3 cucharaditas.
Preparación
El queso cottage para un relleno es mejor para limpiar a través de un colador, luego será más suave y aireado. A él llevamos los huevos, vertimos el azúcar, habitualmente y la vainilla. Bueno, revuelve todo hasta que la masa se vuelva homogénea y déjala a un lado.
Tamizar la harina en un recipiente y aquí comenzamos a frotar la margarina fría, y para que no se adhiera al rallador, constantemente lo convertimos en harina. Agregue azúcar de vainilla, polvo de hornear y azúcar simple. Mezcle todos los ingredientes de la masa para que no se trate de un solo grupo, sino de una galleta de galletas crujientes desmenuzada. Masa, un poco más de la mitad, puesta en forma engrasada con margarina. Desde la parte superior, distribuya la masa de cuajada, que se cubre con la masa restante. En el horno, a una temperatura de 190 grados, hornee el pastel de queso real. Ella estará lista en 40 minutos, pero no se apresure a salir de la forma, déjela reposar durante 10 minutos y luego colóquela en el plato.
Tarta de queso del zar con queso en un multivariante
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 250 g;
- Mantequilla - 160 g;
- polvo de hornear - 1,5 cdta.
- azúcar - 80 g.
Para el relleno:
- requesón - 450 g;
- Vainilla - 1 paquete;
- azúcar - 150 g;
- pasas - 70 g;
- huevos - 3 piezas
Preparación
Enjuague el azúcar con los huevos y agregue la vainilla. Combinamos masa con queso cottage y lo batimos con un mezclador. Extiéndete en
Mantequilla de mantequilla, machaquela con azúcar y vierta todo en la harina tamizada con polvo de hornear. Amasamos la masa, no recogiéndola en una sola pieza, sino por el contrario desmenuzándola. Lubrificamos el tazón en el multivarquet con un pedazo de mantequilla y ponemos la mitad de nuestra masa friable en ella, para cubrir completamente el fondo. Encima de él vertimos una masa de queso cottage, luego lo cubrimos con la miga restante de la masa. Establecemos la temperatura en el multivark 180 grados, y el tiempo es de 50 minutos.
Tarta de queso de Zar que recomendamos comer después de su enfriamiento completo, leche exprimida, un refrigerio con miel.