Con la ayuda de fondant bien cocido, no solo puedes darle a la torta una apariencia espectacular. Cubriéndola con postre también introduce una cierta nota de sabor. Por lo tanto, es importante usar productos de la mejor calidad al crear dulces y no ignorar los consejos sobre cómo prepararlos en las recetas.
Hoy te diremos cómo hacer un dulce de calidad para una torta de cacao en polvo. Su sabor a chocolate se complementa perfectamente con cualquier pastel y lo hará simplemente irresistible.
Fondant de chocolate para pastel de cacao - receta
Ingredientes:
- cacao en polvo - 50 g;
- azúcar granulado - 110 g;
- leche entera - 80 g;
- mantequilla ablandada - 75 g.
Preparación
Para la preparación de dulces, mezcle el azúcar y el cacao en polvo en un cucharón, luego vierta la leche hervida, revuelva y coloque los platos con la mezcla en un baño de agua en un recipiente con agua hirviendo. Mantenemos el fuego, revolviendo durante dos minutos, luego apagamos el fuego, agregamos mantequilla y revolvemos hasta que se disuelva completamente en un dulce. Lo damos un poco genial y lo ponemos en la tarta.
Si lo desea, puede complementar el sabor de la nota de vainilla dulce de azúcar. Para hacer esto, agregue un poco de azúcar de vainilla al comienzo de la preparación o extracto de vainilla al final.
Tomando como base la receta propuesta, también puede hacer un fondant para un pastel con cocoa en agua, reemplazándolo con leche.
Fondant para pastel con cacao y crema agria
Ingredientes:
- cacao en polvo 75 g;
- azúcar granulada - 75 g;
- crema agria con contenido de grasa superior al 20% - 50 g;
- Mantequilla - 50 g.
Preparación
Como en la receta anterior, combinamos cacao en polvo con azúcar. A continuación, agregue la crema agria y mezcle. Coloque el recipiente con la mezcla en un fuego silencioso y párese, revolviendo, hasta que hierva. Luego, ponemos mantequilla y dejamos que la dulzura en el fuego, revolviendo constantemente, hasta que se disuelva por completo. Retire los platos del fuego, deje que la dulzura se enfríe un poco a temperatura ambiente y cubra la superficie de la torta con ella.
Fondant para pastel con cacao y leche condensada
Ingredientes:
- cacao en polvo - 40 g;
- leche condensada - 200 g;
- Mantequilla - 20 g.
Preparación
La leche condensada se mezcla en una cucharada con cacao en polvo, determinamos la capacidad de la mezcla con la mezcla en un fuego, la calentamos a fuego lento, la removimos constantemente y cocinamos por un minuto. Luego eliminamos la masa del fuego, la dejamos enfriar un poco y disuelves la mantequilla en ella. Si es necesario, puede agregar al fondant también algunos cubos de chocolate negro o blanco, ajustando así su color de más oscuro a más claro.