Mermelada de grosella roja para el invierno - receta

El período de maduración de las grosellas rojas no es largo y es necesario tener tiempo para preparar a partir de esta baya tantos manjares y utilidades diferentes como sea posible. Recomendamos cocinar recetas para el invierno de una mermelada de grosella fragante. Tal delicadeza se puede hacer tanto caliente como fría sin cocinar, y también se usa para su preparación un multibar.

Cómo cocinar una mermelada de grosella roja sin hoyos, una receta para el invierno

Ingredientes:

Preparación

Para hacer que la mermelada de las grosellas rojas sea picada, es lógico deshacerse de ellas. Para hacer esto, la grosella roja previamente lavada se coloca en un recipiente adecuado y se rompe usando una licuadora sumergida. También puede usar un tazón mezclador estacionario para este propósito, si está disponible. Ahora extienda las bayas trituradas en porciones en un colador y tritúrelas, separando los huesos junto con las pieles y obteniendo el jugo de grosella en su forma pura. Esto es lo que usaremos más tarde para hacer mermelada. Medimos la cantidad requerida del producto y le agregamos azúcar. Tomamos un vaso de cristales dulces para un vaso de jugo.

Colocamos el recipiente con la pieza de trabajo sobre la placa caliente de la plancha a fuego moderado y lo calentamos, agitando continuamente, hasta que hierva. Ahora reduzca el calor al mínimo y cocine el atasco hasta que la gota no gotee, eliminando periódicamente la espuma de la superficie.

Después de alcanzar la textura deseada, pasemos el atasco a través de un colador y viértalo todavía caliente sobre los frascos estériles y secos. Envases sellados herméticamente y puestos debajo de la manta, hasta que estén completamente enfriados.

Preparación de mermelada de grosella roja para el invierno sin cocinar

Ingredientes:

Preparación

Para preparar mermelada de grosella roja para el invierno sin cocinar, enjuague las bayas con agua fría y moler de cualquier manera conveniente y accesible. Puede usar una licuadora o una picadora de carne para este propósito. Si lo desea, puede usar toda la masa en su totalidad junto con los huesos y las pieles. Pero recomendamos no ser demasiado perezoso y frotarlo a través de un colador para obtener puré de papas puro. Ahora mezcle el producto con azúcar granulada y mezcle la pieza de trabajo hasta que todos los cristales dulces estén completamente disueltos. Esto llevará mucho tiempo, pero el resultado vale la pena. Al alcanzar el resultado homogéneo deseado, esparcimos la masa dulce de bayas sobre los frascos secos esterilizados, cubrimos con tapas de capón y lo colocamos en el estante del refrigerador para su almacenamiento.

Mermelada de frambuesa y grosella roja en un multivariante

Ingredientes:

Preparación

Inicialmente enjuague las bayas de frambuesas y grosellas con agua fría y colóquelas en la capacidad del multidispositivo. Añadimos agua purificada, por lo que apenas cubre el contenido y enciende el dispositivo en el modo "Multi-Cook" con una temperatura de 160 grados por diez minutos. Después de eso, frotamos la masa de la baya a través de un tamiz, tiramos el componente duro y lo machacamos en la multicastry y cocinamos en el mismo modo durante otros veinte minutos, reduciendo la temperatura a 140 grados.

Después de un rato, vierta el azúcar, el ácido de limón, mezcle y cocine en el mismo programa durante otros cuarenta minutos. Una vez listos, esparcimos la mermelada de grosella frambuesa preparada en frascos de vidrio estériles y secos, los sellamos herméticamente con tapas, los hervimos de antemano y los colocamos debajo de la manta para que se enfríen.