Sugerimos que prepare un pimiento relleno para el invierno. Este aperitivo será el principal regalo en cualquier mesa y complacerá a los huéspedes con originalidad y un aroma increíble.
Receta de pimiento relleno de verduras para el invierno
Ingredientes:
- Pimienta colorida búlgara - 3 kg;
- repollo blanco - 2 kg;
- promedio de zanahorias - 115 g;
- vinagre comedor 9% - 20 ml;
- comino, sal, al gusto.
Para adobo:
- vinagre - 455 ml;
- sal - 120 g;
- clavos de olor - 8 piezas;
- perejil;
- agua - 10 litros.
Preparación
Repollo fino triturado y enviado a un tazón. Agregue zanahorias peladas ralladas, comino, sal al gusto y un poco de vinagre. Amasamos bien las verduras con las manos y las dejamos macerar durante 2 horas.
Mientras tanto, procesamos el pimiento, cortamos los tallos, retiramos las semillas y lavamos las palanquillas con agua. A continuación, vierta los pimientos en agua hirviendo y marcamos 3 minutos. Después de eso, sacamos su ruido y después de enfriar, rellenamos el relleno preparado.
En la parte inferior de cada jarra arrojamos hierbas, especias y distribuimos la pimienta. Rellene con un adobo caliente, preparado con agua, sal y vinagre. Esterilice la conservación de 20 minutos y enrolle con cubiertas. Los volteamos boca abajo y enfriamos durante 24 horas, y luego los almacenamos en el refrigerador.
Pimientos rellenos de berenjenas para el invierno
Ingredientes:
- berenjenas azules - 145 g;
- agua 130 ml;
- aceite de oliva - 20 ml;
- pimiento dulce - 5 pzs .;
- azúcar - 45 g;
- vinagre de mesa - 25 ml;
- ajo - 10 g;
- agua - 1.5 litros;
- especias.
Preparación
Berenjena lavada, cortada y frita en aceite de oliva. Los pimientos búlgaros se procesan y se dejan caer durante 5 minutos en agua hirviendo. Verdes y ajo melenko picar con un cuchillo y poner berenjenas, convirtiéndolos en panecillos. Rellenos de pimientos relleno de rollos.
Ahora preparamos el adobo: en el agua disolvemos la sal pequeña, el azúcar y vertimos en el vinagre de mesa. En una jarra esterilizada arrojamos especias, ponemos pimientos preparados y servimos marinado caliente. Esterilice la conservación de 30 minutos y luego cierre, envuelva y enfríe. ¡Eso es todo, relleno de vegetales, la pimienta búlgara para el invierno está lista!
Pimienta rellena de verduras y arroz para el invierno
Ingredientes:
- bulbos - 115 g;
- zanahorias - 115 g;
- pimiento multicolor dulce - 1,5 kg;
- aceite de girasol - 105 ml;
- Arroz de grano redondo - 145 g;
- azúcar - 5 g;
- sal yodada - 5 g;
- agua - 455 ml;
- pasta de tomate - 190 ml.
Preparación
Antes de rellenar el pimiento para el invierno, enjuague el arroz y déjelo en remojo durante 15 minutos. Mientras tanto, limpiamos todas las verduras y las enjuagamos. A continuación, triturar las semifinas de la cebolla, las zanahorias se frotaban en el rallador y las besaban sobre el aceite calentado. Arroz hervir 10 minutos en un microondas y agregar a las verduras. Mezcle bien todo y agréguelo al gusto. La pasta de tomate se diluye con agua, se hierve, echamos sal y azúcar. Escaldar los pimientos durante unos minutos y dejar enfriar. Luego los rellenamos con relleno cocido y los ponemos en el caldero. Rellene con salsa picante de tomate, deje hervir, cocínelo durante 20 minutos y colóquelo en los frascos. Esterilice la conservación en el microondas durante 15-20 minutos, apriete los párpados y envuélvalos en una manta tibia hasta que se enfríe.
Pimienta rellena de tomate y ajo para el invierno
Ingredientes:
- Pimiento búlgaro - 1,5 kg;
- ajo - 10 g;
- tomates maduros - 1,5 kg;
- especias;
- azúcar - 365 g;
- aceite vegetal - 205 ml;
- vinagre - 305 ml;
- sal - 35 g;
- agua - 2 l;
- albahaca, hoja de laurel - al gusto.
Preparación
La pimienta se lava, quitamos las semillas y blanqueamos durante varios minutos.
Tomates cortados en cubos, podsaliva al gusto, exprime el ajo a presión y agrega la albahaca picada. En el fondo de las latas, tira una hoja de laurel. Pimientos refrigerados rellenos de tomates y cuidadosamente distribuidos los vegetales a los bancos.
Para la salmuera, deje que el azúcar, el aceite, la sal, el vinagre de mesa y el agua hirviendo se viertan en el agua. Llene el líquido caliente fragante con pimienta y esterilice la conservación durante 15-20 minutos. Luego enrolle y después de enfriar, quitamos la pimienta búlgara rellena para el invierno en el sótano.