Sorprenda y mime a su familia con un exquisito postre hecho de masa fina con un relleno de fragante manzana. ¡Hoy te diremos sin qué no cocinar un strudel vienés tradicional!
Receta para strudel vienés
Ingredientes:
- yema de huevo - 2 piezas;
- harina - 1,5 artículos;
- agua filtrada - 50 ml;
- Mantequilla - 2 cdas. cucharas.
Para el relleno:
- pasas - 100 g;
- manzanas - 1 kg;
- azúcar - 100 g;
- migas de pan - 100 g;
- almendras picadas - 75 g;
- azúcar en polvo - 2 cdas. cucharas;
- crema agria - 125 g;
- canela pequeña molida - 1 cucharadita;
- jugo de limón
Preparación
Cómo cocinar el strudel vienés? Por lo tanto, vierta la harina en un recipiente, vierta un poco de agua tibia, introduzca las yemas y la mantequilla derretida. Mezclamos todo a fondo con un batidor y mezclamos la masa empinada. Después de eso, formamos una bola, la untamos con aceite vegetal, la envolvemos en una película y la dejamos durante 1 hora. Esta vez limpiamos manzanas, las trituramos con rodajas, servimos jugo de limón y agregamos pasas con almendras. Fríe el pan blanco de migajas hasta que esté rojizo. La masa se bate sobre la mesa y luego se extiende una fina capa sobre una toalla llena de harina. Lubricar la capa con mantequilla derretida, luego crema agria, espolvorear con pan rallado y distribuir el relleno, agregando canela y azúcar. Con una toalla, enrolle la masa en un rollo y colóquela en una bandeja de horno engrasada. Cocemos strudel de manzana vienés durante unos 45 minutos en un horno precalentado. Luego tómalo con cuidado, enfríalo, decoralo con polvo y sírvelo a la mesa.
Receta de strudel vienés con manzanas
Ingredientes:
- masa escamosa - 300 g;
- manzanas - 4 piezas;
- Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 150 g;
- Tierra canela pequeña - al gusto;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- vainillina;
- pan molido molida - 4 cdas. cucharas.
Preparación
La receta del strudel de manzana vienesa es muy simple: las nueces se trituran en una licuadora y las manzanas se lavan, procesan y cortan en trozos. Luego sacamos las semillas y aplastamos la fruta en cubos. Después de eso, fríalos exactamente 1 minuto en mantequilla, y luego