A partir de este artículo, aprenderá a preparar una merienda excelente, que se convertirá en una parte integral de casi cualquier comida casera. Las recetas del daikon enlatado se describen a continuación, y le diremos qué puede hacer con el rábano para el invierno.
Daikon marinado en coreano - receta para el invierno
Ingredientes:
- daikon - 1,5 kg;
- cilantro (molido) - 1,5 cdta.
- mostaza de grano - 1,5 cdta.
- una mezcla de pimientos - 1 cucharadita;
- ajo - 140 g;
- sal - 3,5 cdta.
- aceite de girasol - 80 ml;
- vinagre de mesa (9%) - 80 ml.
Preparación
- De todos los cultivos de raíces, cortamos una cáscara fina y luego la molturamos a través de un rallador coreano.
- Rallar las verduras untadas en una cacerola o tazón grande y espolvorear con ajo finamente picado. Siguiente rastrushivayem sobre la mostaza de grano daikon, una mezcla de diferentes tipos de pimienta, cilantro con sabor y sal.
- En el tazón, combine el aceite refinado con un 9% de vinagre de mesa y vierta todo en una cacerola con nuestro daikon.
- Agregue el plato coreano resultante y déjelo infundir por 1.5 horas.
- Mezclamos el daikon junto con el jugo que ha salido de él e inmediatamente llenamos los recipientes de vidrio con tratamiento delicioso con agua hirviendo.
- Cada uno de estos contenedores se esteriliza durante aproximadamente 13-15 minutos y luego se ruedan con agua hirviendo en tapas.
Ensalada de Daikon para el invierno - receta
Ingredientes:
- daikon - 1,8 kg;
- cebolla - 450 g;
- zanahorias jugosas - 800 g;
- ajo - 120 g;
- aceite de girasol - 50 ml;
- sal, azúcar - 1,5 st. cucharas;
- vinagre - 70 ml.
Preparación
- Las zanahorias jugosas purificadas junto con el daikon se limpian con un rallador coreano especial, y la cebolla se tritura lo más finamente posible con medios anillos. Ponemos todas estas verduras en un recipiente espacioso y aquí presionamos a través de la prensa las cebolletas purificadas de ajo.
- En la misma sartén, agregue una cantidad igual de azúcar, sal de cocina fina y, combinando el aceite con el vinagre, viértalos en la ensalada. Mezcle y reserve el recipiente con nuestras verduras durante una hora.
- Mezclamos las verduras con el jugo ya asignado y distribuimos la ensalada de acuerdo con las preparaciones cuidadosamente preparadas para conservar las jarras de vidrio.
- Los ponemos en un recipiente con agua caliente en una estufa de gas y esterilizamos la ensalada durante al menos 15 minutos.
- Rodamos cada contenedor con una tapa y lo dejamos debajo de la colcha hasta la mañana.