Desde principios de la primavera hasta finales del otoño, cada verdadera anfitriona está fascinada por la rápida preparación de todos los manjares frescos que nos ofrece la naturaleza. Hoy, nos proponemos ocuparnos de la preparación para el invierno de acedera verde y jugosa, que congelaremos en el compartimiento congelador y te diremos cómo hacerlo bien.
Cómo congelar en casa acedera para el invierno para la sopa?
Ingredientes:
- acedera - 3 racimos;
- plumas de cebollas verdes - 1 manojo.
Preparación
Como en verano, cuando preparamos sopa de acedera , agregamos más verduras, ofrecemos congelar acedera inmediatamente con la adición de plumas de cebolla verde.
Sorrel cuidadosamente de las hojas con amarillo y eliminar al mismo tiempo con buenas hojas del tallo. Cargamos las hojas primero en un contenedor con agua limpia, mía, y luego lo transferimos a otro contenedor y enjuagamos de nuevo.
Sobre una superficie plana, distribuya un par de toallas grandes y limpias y distribuya las hojas de acedera, dejando a una de ellas con un poco de espacio para cebollas. Las cebollas se dividen en plumas, que también se lavan a fondo y se ponen a secar. Para que los verdes se sequen más rápido, agítelo periódicamente con sus manos.
Secamos las hojas secas con rayas, empezando por la parte superior. Recolectamos las plumas de la cebolla en un paquete regular y lo aplastamos de la forma habitual. Conectamos todos los greens en un contenedor y lo mezclamos de manera uniforme.
Sobre la superficie de una mesa limpia, extienda la película de comida y coloque un puñado de hojas en el borde que no esté cortado del rollo. Presione firmemente las manos, cubra con un borde abierto de la película y enrolle todo en un tubo apretado, en el proceso, voltee los bordes dentro. Con estos tubos giramos toda la acedera, y luego los agregamos a la bolsa y colocamos los congeladores en la cámara.
Cómo congelar acedera para el invierno para pasteles?
Ingredientes:
- hojas frescas de sorrel - 2 racimos;
- hojas frescas de espinaca - 1 manojo;
- agua - 0.5 taza.
Preparación
Particularmente incomparable es su pastel con acedera , si esta combinación se combina con hojas de espinaca.
Prepare los vegetales ofrecen el método propuesto en la primera receta, pero en lugar de las plumas de las cebollas, tome las espinacas y córtelas.
Para hacer esto, tomamos contenedores especialmente diseñados para congelar cubitos de hielo, y después de llenar densamente cada una de sus celdas con verdes. Luego, en cada uno de esos compartimentos con hierbas, agregue un par de cucharaditas de agua potable y coloque los recipientes en el compartimiento del congelador. Cuando todo esté bien aprovechado con hielo, limpie los cubos de las celdas del contenedor y muévalos a una bolsa de vacío con un candado, que volvemos a enviar al congelador.