Primero intenta hacer la versión más clásica de un hormiguero. Esto se hace de la siguiente manera.
Ingredientes (para la prueba):
- 4 tazas de harina de trigo en / s;
- 4 huevos de gallina;
- 200 g de mantequilla natural;
- 3 cucharadas de azúcar;
- 3-4 cucharadas de crema agria natural;
- 1 bolsa de polvo de hornear (puede extinguir la soda con vinagre);
- un poco de vainilla, puedes y canela.
Preparación:
Para una crema, necesitas 1 lata de leche condensada hervida (y es mejor tener el cacao condensado con leche, es aún más sabroso). Para decorar el pastel puede usar chocolate rallado, semillas de amapola, confitería, nueces molidas y mucho más. En un tazón limpio grande tamizar a través de un tamiz la mitad de la harina y mezclar con polvo de hornear. Derretir la mantequilla (¡no hervir!) Y verter en un bol de harina. Agregue la crema agria, el azúcar, la vainillina, la canela y mezcle bien. Amasar la masa, agregando gradualmente la harina tamizada restante. Bien, amasaremos la masa, la enrollaremos en un bol y la pondremos en la nevera durante al menos 30-40 minutos. Después de este tiempo, deje que la masa se enfríe a través de la picadora de carne. Si la masa permanece fría durante mucho tiempo y se endurece bien, puedes rallarla con un rallador grande.
Vamos a calentar el horno a una temperatura promedio, colocamos una bandeja para hornear con una pasta y hornear durante 25-35 minutos antes de dorar. Obtendremos una pequeña galleta. Se colocarán galletas listas y ligeramente fritas en las capas de los platos, que se hervirán hasta la colina, vertiendo cada capa de cualquier crema a su gusto, puede hervir leche condensada o cacao con leche condensada. Desde la parte superior de la leche condensada rociaremos cada capa con nueces molidas, o tal vez semillas de una amapola de confitería. Verter y espolvorear generosamente sobre la capa superior de la diapositiva. También puede espolvorear con chocolate rallado. Coloque el pastel en un lugar fresco (en el estante del refrigerador) durante al menos una hora para que 3 (o mejor, para la noche) se empape.
Crema para pastel "Hormiguero"
Si no le gusta la leche condensada, puede cocinar gelatina de crema agria de chocolate no demasiado dulce o crema de mantequilla, sin embargo, es una cuestión de gusto. Sin embargo, cabe señalar que si no usamos esta versión de la crema, como la leche condensada hervida, la torta será mucho más refinada. La leche condensada hervida y el cacao condensado son muy apetecibles para el gusto de muchas personas, pero para muchos sigue siendo un sabor que recuerda a una infancia feliz.
Tarta "Lazy" "Hormiguero"
Puedes hacer un pastel de hormiguero sin hornear, más precisamente, desde la cocción terminada. Por así decirlo, "vago". Esta receta será especialmente apreciada por las personas ocupadas que no les gusta cocinar y los solteros. Para preparar un pastel "perezoso" "Hormiguero", necesitaremos galletas ya preparadas: galletas magras sin endulzar y sin sal. Además, todo se hace como se describe arriba. Para la crema, prepare la gelatina de fruta y mezcle con crema agria. Por separado, mezcle el azúcar con cacao en polvo y mezcle todo junto. Mezcle bien: la crema está lista. Queda por colocar las galletas en el plato con un tobogán, salpicado de crema, salpicado de nueces y trozos de chocolate.
Miel "Hormiguero"
Cake "Hormiguero" con miel se prepara casi de la misma manera, solo en la crema en lugar de azúcar se agrega miel. En este caso, es mejor no agregar cacao en absoluto o mezclarlo con una pequeña cantidad de azúcar,
Decoración de pastel
Cómo decorar el pastel "Hormiguero"? Para decorar y emparedar el "Hormiguero" puede usar pasas, albaricoques secos y otras frutas secas trituradas, mermelada molida, rodajas de banana y virutas de coco. En general, en este asunto todo depende de tu sentido de la armonía, la amplitud de la fantasía culinaria y el desarrollo de la intuición. Para postre como el pastel "Hormiguero" puede servir jugos de fruta fresca, compotas, té, café, mate, rooibos, lapacho y otras bebidas de este tipo.