Pasteles dulces inusuales están en demanda, probablemente para todos. Aprenda las recetas de tarta de limón con merengue, cocine y mime a su familia y amigos.
Pastel con Limón Kurdo y Merengue
Ingredientes:
- azúcar - 180 g;
- huevos - 3 piezas;
- agua - 7 cucharadas. cucharas;
- margarina - 180 g;
- sal;
- harina - 240 g;
- almidón de papa - 2 cdas. cucharas;
- leche - 370 ml;
- limones - 3 piezas;
- mantequilla - 75 g.
Preparación
De agua, margarina, sal y harina, prepare masa corta sin azúcar. Después de un enfriamiento de 30 minutos en el refrigerador, extiéndalo, colóquelo en un molde, cree los lados, perfore en 7-10 lugares y cocine en el horno durante 20 minutos. Enfriarlo
Para los kurdos tres limones. La cáscara resultante se elimina mientras está lejos, y de la fruta restante exprime el jugo. Debe ser de aproximadamente 120 ml. En la sartén combine leche, 80 g de azúcar y calor. Las yemas junto con el almidón se muelen y se agregan a la leche dulce hirviendo. No te olvides de revolver para romper todos los grumos. Cocinamos, esperando el espesamiento. Verter el jugo, verter la ralladura y hervir durante otros 12 minutos. La masa homogénea resultante se enfría y se mezcla con mantequilla.
Vertimos el kurdo en la torta enfriada. Batir los blancos con el resto del azúcar y obtener un merengue. Extiéndalo encima de la crema. Es mejor hacer esto con una bolsa de confitería para crear un patrón. La torta recolectada se da para pasarla en el horno durante otros 5 minutos a baja temperatura (140-150 grados) y luego se enfría durante al menos 2-3 horas, pero es mejor durante toda la noche en el refrigerador.
Pastel con crema de limón y merengue italiano
Ingredientes:
- huevos - 4 piezas;
- agua hervida - 35 ml;
- azúcar - 270 g;
- sal;
- mermelada - 150 g;
- harina - 240 g;
- Mantequilla - 160 g;
- limón - 2 pz.
Preparación
En el tazón, envíe harina, 30 gramos de azúcar, 140 g de mantequilla y 2 yemas. Manos frotando todo, formando una masa. Lo enrollamos, lo ponemos en el molde, lo perforamos varias veces y lo ponemos en el refrigerador.
Mezcle el agua con 140 g de azúcar y colóquela en el fuego. 2 proteína bate primero a baja velocidad, entonces,
Del limón obtenemos jugo y lo mezclamos con 100 g de azúcar y 2 huevos. Agregue literalmente 20 g de mantequilla y cocine hasta que espese. Si la crema se encuentra con algunos huevos rizados, puedes batirla con una licuadora.
Después de una hora sacamos el formulario con la prueba, distribuimos la mermelada sobre ella y la colocamos en el horno por 25 minutos. Después de enfriar, engrasar con crema de limón, dibujar un patrón de merengue y poner en el horno durante 2 minutos.