Le ofrecemos otra versión beneficiosa para todos de la adición al café de la mañana o una taza de té. Los bagels preparados a partir de una masa de requesón son simplemente de sabor mágico, con una estructura delicada, y el uso de varios rellenos permitirá que cada vez reciba un nuevo sabor a postre.
Rollos de masa de cuajada con manzanas
Ingredientes:
- requesón - 420 g;
- harina de trigo - 320-400 g;
- azúcar granulada - 75 g;
- polvo de hornear - 20 g;
- Mantequilla - 185 g;
- azúcar de vainilla;
- sal - una pizca;
Para el relleno:
- manzanas dulces - 450 g;
- azúcar morena - al gusto;
- canela molida - al gusto.
Preparación
La receta de croquet pastelería es muy simple. Para prepararlo, deje que la cuajada pase a través de un fino colador en un recipiente hondo, agregue mantequilla, sal, polvo de hornear y espolvoree la harina de trigo tamizada. Revuelva la mezcla hasta obtener una masa suave y no pegajosa, si es necesario, vierta un poco más de harina. Su cantidad requerida puede variar según el nivel de humedad de la cuajada utilizada.
Dividimos la masa en dos mitades. Cada uno se enrolla en una capa redonda con un grosor de aproximadamente cinco milímetros, y se corta en ocho sectores triangulares iguales.
Mis manzanas, las secamos, eliminamos las pieles y los núcleos y las cortamos en rodajas delgadas iguales. Para cada triángulo de cuajada en el lado más grande, coloque la rebanada de manzana, espolvoree azúcar y canela molida al gusto y ruede con los rollos, formando un bagel. Sumerja la parte superior de los productos en azúcar granulada, colóquela en una hoja de papel pergamino colocada con pergamino y determine en horno precalentado a 185 grados durante veinticinco minutos o hasta que esté rojo.
Cuando esté listo, refrescamos la tarta de queso y la servimos para té o café.
¿Cómo hacer rogueliki de una masa de requesón con mermelada?
Ingredientes:
- queso cottage - 220 g;
- Harina de trigo - 550-600 g;
- azúcar granulada - 150 g;
- polvo de hornear - 15 g;
- Mantequilla - 220 g;
- Azúcar de vainilla - 1 pieza;
- sal - una pizca;
- mermelada - 200 g;
- azúcar en polvo - al gusto.
Preparación
Queso cottage amasado con un tenedor, y en gran tamaño de grano, pasamos por un tamiz fino. Agregue la mantequilla ablandada, el azúcar y el azúcar de vainilla y mezcle bien. Luego vierta la harina de trigo tamizada, el polvo de hornear y amasar la masa. Debería ser suave, de plástico y no pegarse a tus manos. Lo envolvemos con una película o lo cubrimos con un cuenco y lo colocamos en la nevera de treinta y cinco a cuarenta minutos.
Al final del tiempo asignado, dividimos los cuartos de la masa de cuajada en cuatro partes, cada una de las cuales se transforma por medio de un rodillo en una capa redonda de aproximadamente cinco milímetros de grosor, que a su vez se corta en ocho triángulos iguales.
La mermelada se corta con rectángulos que pueden caber fácilmente en el lado ancho de los triángulos de cuajada, y los coloca de acuerdo con su propósito previsto. Doble los sectores triangulares con un rollo, comenzando con un tamaño mayor
Colocamos los productos en la bandeja para hornear de papel de pastelería y determinamos en el horno precalentado a 185 grados. Cuando los bagels se doren, los sacamos en un plato, los enfrizamos y los frotamos con azúcar en polvo.
El relleno para los croissants de la pasta de cuajada puede ser no solo mermelada o manzanas. También se pueden complementar con mermelada espesa, mermelada, leche condensada hervida, rociada con nueces con azúcar o chocolate o cualquier otro relleno para su gusto.
Sin agregar azúcar granulada a la masa, puede hacer que estos bagels no estén endulzados y rellenos con el relleno adecuado.