En el período caluroso de verano, cuando el sol brilla intensamente, siempre deseas algo genial e inusual. Para complacerte un poco, no necesariamente hay una inversión significativa de fondos. Puedes, por ejemplo, darte un helado. Probablemente, hay pocas personas a las que no les guste este manjar y lo rechazarían. ¿Sabía que no solo puede comprar helado en la tienda, sino también cocinar en casa? Todos pueden hacer esta delicadeza.
Consideremos con usted cómo hacer helado de fresa en casa.
Helado de fresa - receta
Ingredientes:
- azúcar - 100 g;
- leche - 250 ml;
- crema - 250 ml;
- yema de huevo - 3 piezas;
- esencia de vainilla - 1 cucharadita;
- fresas frescas - 2 cdas.
Preparación
Cómo hacer helado de fresa? Por lo tanto, tome exactamente la mitad de una porción de azúcar, vierta en el recipiente y agregue fresas frescas lavadas. Ponemos las bayas en el refrigerador por 30 minutos. A continuación, tome un recipiente pequeño y mezcle el azúcar restante, las yemas y vierta la leche. Luego ponemos la cacerola en un fuego pequeño y, revolviendo, calentamos, pero no la hiervamos. Como resultado, debe obtener una masa homogénea sin granos de azúcar. Luego, la mezcla se vierte suavemente en un recipiente aparte y se espera hasta que se enfríe hasta aproximadamente la temperatura ambiente. Después de que lo quitemos durante aproximadamente 3 horas en el congelador, pero cada 20 minutos sacamos la masa y la mezclamos. Si esto no se hace, entonces en el helado, como resultado, se forman pequeños trozos de hielo. Después de que haya transcurrido el tiempo, eliminamos la capacidad, agregamos la vainilla al helado al gusto y colocamos las fresas.
Helado de fresa casero
Ingredientes:
- azúcar - 110 g;
- fresas frescas - 400 g;
- agua - 4 cucharadas cucharas;
- jugo de limón - al gusto.
Preparación
Cómo hacer helado de fresa? Para empezar, mezcle el agua y el azúcar en el recipiente. Luego ponga la mezcla en un fuego débil y revuelva hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo. Llevamos la masa a ebullición, fortalecemos el fuego y hervimos el jarabe durante 5 minutos, y luego retiramos con cuidado el tazón del plato y lo enfriamos a temperatura ambiente.
Mientras tanto, tomamos una fresa fresca, la enjuagamos con agua corriente, la secamos con una toalla y le arrancamos las colas. Limpiamos las bayas para macerar a través de un colador, o molerlo en una licuadora. Mezcle las fresas con jarabe de azúcar, agregue un poco de jugo de limón a voluntad y mezcle bien hasta que quede suave. La mezcla se coloca en un recipiente de plástico, se cubre con una tapa y se coloca durante al menos 2-3 horas en el congelador. Antes de servir, prepare un helado durante 20 minutos en la nevera para que se ablande un poco y decore, si lo desea, con hojas de menta fresca.
Helado de plátano y fresa
Ingredientes:
- yogurt natural - 250 ml;
- fresas frescas - 100 g;
- banana - 1 pieza;
- miel - 1 cda. cuchara.
Preparación
Para hacer helado casero de fresa y plátano, enjuague las bayas, escúrralas, retire las colas y transfiéralas al recipiente de la licuadora. El plátano se limpia, se corta en trozos pequeños y se agrega a la fresa. Ahí vertimos
Los fanáticos de los helados también pueden probar recetas caseras de creme brulée y helado de chocolate . Buen provecho!