Cake "Ryzhik" es un postre dulce, que es amado por todos los dulces postres, que son pasteles de miel impregnados con la crema agria más delicada. Hoy te diremos cómo hacer un pastel "Ryzhik" en casa.
La receta clásica para el pastel "Ryzhik" con crema agria
Ingredientes:
- harina del grado más alto - 455 g;
- refresco - 10 g;
- crema de margarina - 105 g;
- huevo - 105 g;
- líquido de miel - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 155 g;
- nueces, chispas de chocolate o polvo fino de azúcar, si lo desea.
Para crema:
- azúcar - 125 g;
- crema agria de grasa - 555 ml.
Preparación
Entonces, para preparar un clásico pastel "Ryzhik" amasamos primero la masa para los pasteles. Para esto, echamos huevos sin cáscara en un bol, agregamos azúcar y batimos hasta que se forme una espuma sólida blanca. A continuación, agregue la margarina cremosa derretida y la miel líquida. Mezclamos la masa a fondo, la instalamos en un baño de agua y la mantenemos durante 10 minutos hasta que los ingredientes se disuelvan por completo. Después de eso, tiramos bicarbonato de sodio y cocinamos hasta que aparezca espuma en la superficie.
Tamizamos la harina varias veces a través de un colador. Retiramos los platos del plato, los enfriamos, viertemos la harina gradualmente preparada y amasamos la masa plástica blanda. Luego, enrolle en una bola, divídala en partes iguales y despliegue cada pieza de la mesa con el grosor mínimo. Usando una placa plana, damos a la formación la forma y el tamaño necesarios de la torta, y luego la transferimos cuidadosamente a la bandeja de horno engrasada, perforamos la superficie en varios lugares con un tenedor y alternadamente horneamos los pasteles en un horno precalentado hasta que estén dorados.
Luego los enfriamos, y en el horno horneamos los restos de masa, y luego los enfriamos y los guardamos a un lado.
A continuación, preparamos la crema: en una licuadora, bata la crema agria con azúcar, y luego retire la masa en el refrigerador y déjela allí