Crema de queso para pastel

Hay bastantes opciones para impregnar postres caseros. De este artículo aprenderás a hacer una crema de queso para un pastel. Se prepara fácilmente, pero sale muy sabroso e increíblemente tierno.

Crema de queso cremoso para pastel - receta

Ingredientes:

• queso crema Philadelphia - 250 g;
• queso crema mascarpone - 300 g;
• crema refrigerada 35% - 350 ml;
• azúcar en polvo - 110 g;
• vainilla

Preparación

1. Coloque el queso Filadelfia y el mascarpone en un recipiente hondo y mezcle bien.
2. Azúcar en polvo tamizar y verter en la masa de queso. Continuamos el proceso de batir, comenzando con pequeñas revoluciones y aumentándolas gradualmente.
3. Mezclamos la crema con una espátula para eliminar el polvo del estenococo.
4. Agregue la vainilla y continúe batiendo la crema.
5. Ahora, en pequeñas porciones, presentamos crema. Deben estar necesariamente refrigerados.
6. Continúa latiendo por 7 minutos.

Cómo hacer crema de pastel de queso?

Ingredientes:

• queso 5% - 230 g;
• crema enfriada 33% - 280 ml;
• gelatina de alimentos - 10 g;
• Beber agua purificada - 50 ml;
• arena de azúcar - 100 g.

Preparación

1. La gelatina se remoja en agua tibia y se deja reposar durante 20 minutos para que se hinche.
2. El queso se frota a través de un colador, vierte azúcar o azúcar y polvo y remueve con una cuchara.
3. Colocaremos los platos con la gelatina hinchada en un baño de agua y, removiendo, llevaremos la masa para disolver la gelatina. Nos aseguramos de que la masa no llegue al punto de ebullición.
4. La mezcla de gelatina enfriada se agrega a la masa de cuajada y se mezcla con una cuchara.
5. Refrescamos bien la crema y la ponemos en platos limpios, y luego batimos la batidora a alta velocidad.
6. Cuando la crema se convierte en una masa exuberante, en la cuchara, los introducimos en queso cottage y rallamos con un batidor.
7. La crema está completamente lista para ser aplicada al pastel.

Crema de queso para pastel de mascaropone

Ingredientes:

• crema 30% - 450 ml;
• azúcar en polvo - 120 g;
• queso crema mascarpone - 300 g;
• vainillina.

Preparación

1. La crema bien fría bate unos 12 minutos en una batidora de alta velocidad, por lo que se convirtió en una masa exuberante.
2. No detenga el proceso de batir, agregue un poco de queso crema.
3. Mezcle el azúcar en polvo con vainillina y vierta en la masa cremosa.
4. Continuamos azotando por otros 6 minutos. Ahora la crema se puede aplicar al pastel.

Crema con queso y grasa para un pastel

Ingredientes:

• mantequilla cremosa 73% - 150 g;
• queso crema - 180 g.

Preparación

1. Pre-pesó la mantequilla de la nevera de antemano. Debería estar a temperatura ambiente, pero no se derrite demasiado. A continuación, batir con la adición de azúcar en polvo con una batidora a alta velocidad.
2. Batir por separado el queso durante unos 2 minutos.
3. Poco a poco agregue el queso a la mantequilla con el polvo y bata cada vez completamente.
4. La crema acabada se revela el color blanco y la consistencia suave agradable.

Crema de queso crema para pastel

Ingredientes:

• queso crema - 190 g;
• crema agria 20% - 350 g;
• azúcar - 200 g.

Preparación

1. Batimos bien el queso crema con una batidora.
2. Por separado bate la crema agria con azúcar o azúcar en polvo.
3. Mezcle ambas masas, bata una vez más a baja velocidad y proceda a ensamblar la torta.

Tarta de requesón con requesón

Ingredientes:

• chocolate blanco - 150 g;
• queso mascarpone - 200 g;
• Queso cuajado - 280 g.

Preparación

1. El queso mascarpone y el requesón deben estar a temperatura ambiente.
2. El chocolate blanco se rompe por pedazos y se derrite en un baño de agua.
3. Mientras tanto, mezcle los dos tipos de queso juntos.
4. El chocolate blanco derretido se enfría a temperatura ambiente y aproximadamente una cucharadita se extiende en masa de queso y bate.
5. Retiramos la crema en frío y la mantenemos durante al menos un par de horas antes de aplicarla al pastel.