Queremos ofrecer hoy, diluya su noche, reuniones familiares para una taza de té caliente con un muffin fresco y delicado, horneados en casa bajo la receta clásica. Los cupcakes pueden ser muy diferentes en contenido y forma, lo que los hace únicos a su manera, deliciosos. Tales pasteles dulces no pueden dejar a nadie indiferente, ya que a todos les gustará.
La receta clásica de la tarta "Metropolitana" con pasas
Ingredientes:
- mantequilla - 150 g;
- harina - 180 g;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- pasas ligeras - 45 g;
- pasas oscuros - 45 g;
- azúcar normal: 140 g;
- azúcar en polvo - 1,5 cucharadas. cucharas;
- azúcar de vainilla - 3 cucharaditas.
- polvo de hornear - 1,5 cdta.
- coñac - 3 cucharaditas
Preparación
Mantequilla suavizada, parrilla con vainilla y azúcar normal. Manejamos huevos aquí, agregamos coñac y ahora batimos la masa al esplendor. Combinamos la harina con un polvo de hornear, tamizamos a través de un tamiz en un recipiente común y mezclamos todo bien. Para la elegancia de nuestro pastel, tomamos dos tipos de pasas, escaldadas con agua hirviendo, vertimos la harina, la untamos y la combinamos con una masa común con una cuchara.
Horno, caliente hasta 180 grados. Dado que la torta "Metropolitana" usualmente tiene forma rectangular, será muy útil para el molde de pan. Lo lubricamos con mantequilla, ponemos la masa aquí y ponemos todo en el horno durante 1 hora y 10 minutos. Cupcake cocido abundantemente espolvoreado con polvo.
La receta de un clásico pastel de limón
Ingredientes:
- huevos de pollo - 3 piezas;
- harina - 300 g;
- jugo de limón - 4 cucharadas. cucharas;
- cáscara de limón - 1.5 cucharadas. cucharas;
- mantequilla - 180 g;
- azúcar granulada - 230 g;
- Vanillin - 1 paquete;
- bicarbonato de sodio - 2/3 de cucharadita.
Preparación
En la mantequilla derretida, pase los huevos, vierta el azúcar, la vainilla y muela todo hasta que los granos de azúcar se disuelvan. A tres cucharadas de jugo de limón, agregue soda, mezcle y vierta en la mezcla, donde había huevos. Aquí, vertimos la harina de trigo tamizada y mezclamos la masa con una batidora. Agregue la ralladura de limón, mézclela con la masa y esparza esta masa en un molde aceitoso de pergamino grasoso. Enviamos la torta para hornear en el horno, calentada hasta 190 grados. Después de 20 minutos, abra el horno, espolvoree el pastel con el jugo de limón restante y colóquelo por otros 25 minutos. Una costra de tal cocción tendrá una acidez agradable, que se diluye bien con té negro caliente.
Receta clásica para pastel inglés
Ingredientes:
- harina - 350 g;
- azúcar granulada - 270 g;
- Mantequilla - 220 g;
- huevos de gallina - 3 piezas;
- extracto de vainilla - 2 cucharaditas
- polvo de hornear - 1 paquete;
- pasas - 40 g;
- cualquier fruta confitada - 60 g;
- nueces o avellanas - 60 g.
Preparación
Mezclador, romper la mantequilla ablandada con la adición de azúcar granulada y extracto de vainilla. No pares de batir, uno por uno martilla los huevos aquí. En el mismo recipiente vertimos la harina mezclada con el polvo de hornear agregado. Además, con un mezclador, mezcle todo y obtenga la masa.
Agregue las pasas con nueces en trozos grandes, agregue las pasas, espolvoree con harina, mezcle y agregue a la masa total, mezclando todo de nuevo. En la forma profunda aceitada, separamos la masa y la enviamos al horno. Lo calentamos a 175 grados y la torta del horno 1 hora y 15 minutos.
Después de enfriar el pastel inglés terminado, puedes imponer su sabor.
La receta de un cupcake clásico sobre crema agria
Ingredientes:
- crema agria (20%) - 200 ml;
- harina de trigo - 480 g;
- margarina para hornear - 100 g;
- azúcar - 280 g;
- Azúcar de vainilla - 1 paquete;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- polvo de hornear - 1 paquete.
Preparación
En una taza profunda, untamos: margarina ablandada, azúcar, azúcar de vainilla, huevos de gallina y se dividen en una masa homogénea con un mezclador. Agregue la crema agria y bata todo hasta que el volumen aumente. Vierta el polvo de hornear tamizado y la harina, y luego mezcle todo con una batidora, a baja velocidad.
Lubrique la margarina con un molde de vidrio resistente al calor y coloque nuestra masa en ella. Hornee la torta a 200 grados en el horno, 40 minutos.
Cuando come este pastel, quedará encantado con su delicado y cremoso sabor.