Muchos de nosotros amamos a las mandarinas, pero ciertamente no todos saben que no solo la carne es adecuada para comer. La aplicación también se puede encontrar para las cortezas. Y la delicadeza será muy sabrosa. Sugerimos que prepare frutas confitadas de costras de mandarina, y lo ayudaremos en esto. El caso es ciertamente minucioso, pero el resultado lo vale. Si las frutas confitadas confitadas a menudo están demasiado secas y los tintes están probablemente allí, los dulces caseros son jugosos, fragantes y en su calidad estarás 100% seguro.
¿Cómo hacer fruta confitada de un mandarín en casa?
Ingredientes:
- cáscara de mandarina - 500 g;
- azúcar - 1 kg;
- agua - 200 ml.
Preparación
Antes de la preparación de la fruta confitada, las cortezas de mandarinas se lavan a fondo, luego se cortan en pequeños cuadrados o rayas. Luego, llénelos con agua a temperatura ambiente y empape por 3 días. Al mismo tiempo, el agua debe cambiarse todos los días por 3 veces. Después de eso, el agua en la que se asentaron las costras se fusiona y en su lugar agregamos agua para el almíbar en el cálculo de 100 ml por 250 g de costras, se pone a hervir y se cocina durante unos 10 minutos revolviendo Ahora la costra puede filtrarse y agregar azúcar al líquido y hervir hasta que espese, revolviendo para que el almíbar no se queme. La masa recibida se rellena con costras y se deja durante 10-12 horas, para que queden impregnadas. Después de eso, los volvemos a poner en el fuego y les molestamos que hiervan. De nuevo, tira las cortezas en un colador, para que el líquido restante se vuelva cristal. Ponemos las frutas confitadas de mandarina sobre una mesa o bandeja para hornear con una capa uniforme, para que se sequen. Por lo general, en un día la delicadeza está lista. Se puede usar en su forma pura o se puede usar para hornear.
Mandarinas confitadas de pieles de mandarina - receta express
La receta anterior para hacer frutas confitadas es maravillosa, pero requiere paciencia y tiempo. Si quieres hacer todo rápidamente, la próxima receta es para ti.
Ingredientes:
- pieles de mandarina - 200 g;
- azúcar - 400 g;
- ácido cítrico - al gusto;
- agua;
- sal.
Preparación
Pele la pila en una cacerola, vierta en agua (alrededor de 1,5 litros), enciéndala, hierva y hierva durante 10 minutos. Tirar las cortezas en un colador, enjuagarlas con agua corriente y nuevamente verter agua con la adición de media cucharadita de sal. La sal es necesaria para eliminar el amargor de las cortezas. Llevar a ebullición, nuevamente, hervir durante 10 minutos, enjuagar y la tercera vez que repitamos el procedimiento. Después de esto, la corteza se arroja de nuevo al colador y se corta en pajillas no muy delgadas o simplemente se divide arbitrariamente en pedazos. En la sartén, vierte el azúcar, agrega un vaso de agua, lleva a ebullición. Ahora ponemos la cáscara en el almíbar y cocinamos hasta que hierva casi por completo. Las piezas de pieles deberían volverse casi transparentes. Ahora que las frutas confitadas están casi listas, las volvemos a arrojar al colador, liberando así el residuo de jarabe. Puede rodarlos en azúcar o azúcar en polvo y secarlos. Para hacer esto, simplemente puede dejarlos abiertos en el aire, y puede colocarlos en una bandeja de horno
Además, puede preparar frutas confitadas de mandarinas para uso futuro: puede esterilizar latas y frutas confitadas en ellas, taparlas con tapa y guardarlas en el refrigerador. Y luego úsala tú solo. Por cierto, el jarabe tampoco tiene prisa por verter, será una excelente impregnación para los pasteles.
La fruta confitada se puede preparar solo a partir de costras de mandarina, y puede hacer una variedad, y usar las cortezas de cualquier cítrico: naranja y limón y grapfruit son adecuados. ¿Por qué las cosas buenas desaparecen si puedes cocinar un delicioso regalo?