Traemos a su atención las recetas originales para preparar un rollo con manzanas, que sin duda te gustará. La cocción resulta increíblemente delicada y deliciosamente sabrosa.
Rollo con manzanas de hojaldre
Ingredientes:
- masa escamosa sin levadura - 2 hojas;
- pasas - 0,5 artículos;
- manzanas - 2 piezas;
- nueces - 0,5 artículos;
- coñac - 30 ml;
- canela molida - pizca;
- nuez moscada - pizca;
- manga - 2 cdas. cucharas;
- limón - 0,5 pz.
Preparación
Las pasas de uva se cuecen al vapor con agua hirviendo y se vierte el alcohol. Las manzanas se lavan, se cortan en trozos, se espolvorean constantemente con jugo de limón y se mezclan con pasas. Luego agregue azúcar, ralladura de limón rallado, canela molida y nuez moscada. Mezclamos todo a fondo y dejamos reposar el relleno preparado durante unos 15 minutos.
Y esta vez, corte nueces pequeñas y agregue a la mezcla de frutas. Luego conectamos 2 hojas de masa inflada y sin levadura y la enrollamos en una dirección. Ahora rocía ligeramente la superficie con sémola, distribuye uniformemente el relleno, nivela con una cuchara y rueda la masa con un rollo. A lo largo de su longitud hacemos pinchazos con un tenedor, para salir del vapor al hornear, y los bordes están fuertemente atados. Horneamos un rollo en capas con manzanas a 180 grados durante 30 minutos. Servimos pastel de manzana ligeramente enfriado con helado de vainilla o con crema batida.
Rollo de Lavash con manzanas en el horno
Ingredientes:
- Lavash fino armenio - 1 pieza;
- mantequilla - 30 g;
- manzanas - 3 piezas;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- azúcar en polvo - 2 cdas. cucharas;
- pasas - 100 g;
- canela molida - pizca.
Preparación
Se lavan las manzanas, se corta la piel y se corta la fruta en cubos pequeños. Las pasas vierten agua caliente y se dejan reposar y se hinchan alrededor de 1 hora. Luego combine cuidadosamente el agua y conéctela con manzanas. En esta mezcla, vierta un poco de canela molida, azúcar al gusto y mezcle.
Ahora tome una fina capa de lavash armenio, engrase con mantequilla, distribuya una capa uniforme de relleno de fruta y dóblela con rodillos. Luego colóquelo con cuidado en una bandeja para hornear y envíela a un horno precalentado a 200 grados. Cocemos un rollo con manzanas y canela durante 10 minutos, después de lo cual sacamos cuidadosamente, enfriamos un poco, lo cortamos en trozos pequeños, lo colocamos bellamente en el plato, rociamos con azúcar en polvo y lo servimos en la mesa.
Roll con manzanas de masa de levadura
Ingredientes:
Para la prueba:
- leche - 500 ml;
- levadura - 50 g;
- azúcar - 1 artículo;
- margarina - 70 g;
- harina - 1 kg.
Para el relleno:
- manzanas;
- canela molida - al gusto.
Preparación
En una cacerola, derrita la margarina en un fuego débil, vierta la leche y espolvoree azúcar. Luego retire la mezcla del plato, vierta gradualmente la leche, ponga la levadura y vierta en porciones, tamice la harina. Amasar una masa homogénea y no pegajosa, enrollarla en una bola y retirarla durante 1,5 horas en un lugar cálido, cubriéndola con una toalla limpia.
La mesa está rociada con harina, extendimos la masa, la mezclamos y la dividimos en 3 partes iguales. Cada parte se despliega en forma de un rectángulo. Se lavan las manzanas, se quitan las colas y las semillas, se cortan en cubos pequeños y se ponen sobre la masa en una capa uniforme. Espolvorear con canela molida, enrollar en rollos y extenderlos en una bandeja para hornear a una corta distancia el uno del otro. Luego horneamos rollos con manzanas durante 15 minutos en un horno caliente hasta que estén cocidos. Después de eso, con cuidado quítelos, enfríelos, lubríquelos con jarabe de azúcar, espolvoréelos con azúcar en polvo si lo desea, córtelos en trozos pequeños y sírvalos en la mesa.