Muchos sistemas dietéticos se basan en la eliminación de la dieta de uno de los componentes de la tríada de proteína-grasa-carbohidratos. Una dieta libre de proteínas es necesaria para la descarga del metabolismo de las proteínas, así como en los casos en que una persona está preocupada por enfermedades renales, por ejemplo, glomerulonefritis o insuficiencia renal. En este caso, no se puede decir que tal dieta puede ayudar a reducir el peso corporal; en este caso, no hay quema de grasa, sino solo la extracción del exceso de líquido del cuerpo. No se recomienda a las personas aficionadas a los deportes, combinar los entrenamientos y una dieta así, ya que esto puede llevar a la destrucción del tejido muscular.
Proteínas: beneficio y daño
Muchos atletas que no conocen el daño potencial de la proteína, la usan en grandes cantidades, lo que le permite obtener una bella figura de alivio. Sin embargo, esto no debe tenerse en cuenta en ningún caso, ya que el daño de las proteínas está en su influencia negativa sobre los riñones.
El exceso de proteínas en el cuerpo cambia el equilibrio ácido-base del cuerpo hacia la acidez, lo que afecta negativamente al hígado, los riñones y el sistema cardiovascular. Es por eso que el descanso periódico de la proteína no solo es útil, sino también necesario. Cabe señalar que con una dieta equilibrada, la proteína no tiene un efecto dañino en el cuerpo.
Dieta libre de proteínas: características
La dieta libre de proteínas, a pesar de su nombre estricto, todavía sugiere la inclusión de proteínas en la dieta, pero no más del 20% de todas las sustancias que llegan en un día. Si traduces esto en un equivalente más comprensible, entonces puedes permitirte un pedazo pequeño de queso, o un par de vasos de bebidas lácteas, etc. En este caso, no enfrenta el exceso de proteína.
En el caso de enfermedad renal, se recomienda limitar aún más el flujo de líquido a 400-500 ml por día. Además, la cantidad de sal se reduce drásticamente.
Para cumplir con esa dieta se recomienda de 1 a 2 semanas, o tanto como su médico le dirá.
Dieta libre de proteínas: el menú
El menú en este caso está estrictamente regulado, y el énfasis principal se pone en aquellos productos que no contienen mucha proteína. En primer lugar, debe incluir en su dieta:
- pan sin sal, panqueques sin sal y panqueques con levadura;
- crema, leche cuajada, leche entera, crema agria;
- cremoso, derretido y aceite vegetal;
- cereales de todo tipo y pasta;
- verduras frescas, cebollas hervidas y fritas, verduras;
- cereales, vegetales, sopas de frutas;
- frutas y bayas de todo tipo;
- compota y gelatina, miel, mermelada, gelatina;
- salsas de leche y tomate;
- no el té fuerte, el caldo de dogrose, los jugos.
Es de esos productos que se recomienda hacer su propio menú para el día. No se debe abusar de los dulces, solo se deben permitir una vez al día como una comida separada, por ejemplo, para un refrigerio o un almuerzo.
Dieta libre de proteínas: prohibiciones
También hay una lista de alimentos que están prohibidos para usted durante el transcurso de la dieta. No deben usarse incluso en pequeñas cantidades:
- pan común, confitería, productos de harina con polvo de hornear;
- margarina, carne de res, cerdo, carne de cordero y grasa culinaria;
- sopas y caldos de leche, carne, pescado y champiñones;
- vegetales encurtidos, salados y en vinagre;
- frijoles, rábanos, rábanos, champiñones;
- chocolate, helado;
- pimienta, rábano picante, mostaza;
- pescado, carne y aves de corral;
- yemas de huevo;
- requesón, queso;
- café, cacao, agua mineral.
Rechazando todas estas categorías de platos, en los primeros días no estará acostumbrado, pero pronto encontrará facilidad en el cuerpo y encontrará indudables ventajas de este tipo de alimentos.