¿Qué cocinar en la mesa para sorprender y mimar a tu familia? Ofrecemos recetas para hacer bagels con nueces, que a todos les gustarán.
Bagels con nueces y miel
Ingredientes:
- mantequilla - 125 g;
- crema agria - 200 ml;
- sal - una pizca;
- azúcar en polvo - para decoración;
- harina - 400 g.
Para el relleno:
- nueces - 200 g;
- azúcar - 160 g;
- Canela molida - 0,5 cdta.
- miel - 40 g;
- leche - 1 cda. cuchara;
- yema de huevo - 1 pc
Preparación
El horno está preencendido y se calienta hasta 180 grados. Las nueces se fríen ligeramente en una sartén seca, se muelen en una licuadora hasta que adquieren gran cantidad de migas, se le agrega azúcar, canela molida, se prueba la miel y se mezcla todo. La mantequilla enfriada se frota en un rallador grande, se vierte la harina tamizada, se pone crema agria y sal. Amasamos una masa elástica homogénea y la removemos durante aproximadamente una hora en el refrigerador. Luego divídelo en varias partes, enrolla cada una en una capa redonda y corta en triángulos. Luego, ponga un poco de relleno de nueces y convierta la masa en panecillos. Cubrimos la bandeja de horno con papel de hornear, untamos con mantequilla, colocamos los panecillos y los cubrimos con una mezcla de yema y leche. Cocemos rogaliki con nueces durante 30 minutos y luego espolvoreamos con azúcar en polvo.
Bagels con nueces y pasas
Ingredientes:
- harina - 700 g;
- margarina - 200 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- kefir - 250 ml;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- sal - pellizco.
Para el relleno:
- nueces - 250 g;
- pasas - 250 g;
- azúcar vainilla - 1 sobre;
- azúcar granulada - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
Las pasas se clasifican, se lavan, se vierten con agua hirviendo y se dejan por un tiempo. Tamizamos la harina en un tazón grande, agregamos una pizca de sal, azúcar, polvo de hornear y mezclamos todo a fondo. Mantequilla cremosa o margarina
Vierta gradualmente el kéfir casero y amasar la masa blanda. Lo dejamos sobre la mesa y procedemos a la preparación del relleno. Las pasas de uva se lavan, drenan suavemente el agua y se mezclan con nueces picadas. Agregue la vainilla y el azúcar normal, revuelva. Dividimos la masa en 3 partes, alternadamente enrollamos cada una en un círculo, lo dividimos en sectores, distribuimos el relleno y hacemos rodar los bagels. Mientras tanto, calentamos hasta 200 grados de horno. Cubrimos la bandeja de hornear con papel de hornear, colocamos los bagels, los engrasamos con huevo batido con leche y los horneamos durante 35 minutos.