El repollo es un producto muy útil. Además, esta afirmación es aplicable para cualquier repollo, y de cabeza blanca, y mar, y brócoli.
Receta para un plato griego hecho de repollo blanco "Lahanorizo"
Hay muchas recetas para platos hechos de repollo fresco. La mayoría de las veces se usa junto con otras verduras en ensaladas. Pero el repollo no es menos sabroso después del tratamiento térmico. Una receta interesante te está esperando a continuación.
Ingredientes:
- repollo blanco - 800 g;
- zanahorias - 300 g;
- cebollas - 150 g;
- arroz redondo - 100 g;
- jugo de tomate - 100 ml;
- aceite de oliva - 100 ml;
- verdes de perejil - 50 g;
- cebollas verdes - 50 g;
- sal, cilantro, chile, pimienta negra, guisantes - al gusto.
Preparación
Repollo triturado, cebollas cortadas en cubos y zanahorias con círculos o semicírculos. En aceite de oliva freír la cebolla hasta que esté transparente, luego extender las zanahorias, freír los minutos 3 y agregar las cebollas verdes trituradas. De la segunda hasta la segunda, esparza el repollo preparado y fríalo sobre un fuego grande, revolviéndolo, durante unos 15 minutos. Después de eso, vierte el jugo de tomate y las especias al gusto, mezcla todo bien y reduce el fuego al mínimo. Extendemos el arroz previamente lavado, 200 ml de agua, cubrimos con una tapa y cocinamos a fuego lento hasta que el arroz se ablande. Plato terminado espolvoreado con perejil picado.
Consideremos ahora las recetas de algas marinas.
Ensalada de col rizada
Ingredientes:
- col rizada hervida - 1 kg;
- cebolla - 1 pc;
- salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- ajo - 5 dentículos;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- pimienta negra molida - 0,5 cdta.
- pimiento rojo molida - 2 cucharaditas;
- vinagre - 2 cucharaditas
Preparación
Col rizada de mar bien lavada, ajo y cebollas finamente picadas y agregadas al repollo. En una sartén, caliente bien el aceite vegetal, viértalo en la ensalada y añada especias y vinagre. Mezclamos todo a fondo. Ahora la ensalada está lista para usar.
Aperitivo con col rizada y requesón
Ingredientes:
- mantequilla ablandada - 150 g;
- requesón - 150 g;
- col rizada hervida - 50 g;
- sal - al gusto.
Preparación
La col rizada hervida se convierte en un puré con la ayuda de una picadora de carne o licuadora. El queso cottage se limpia a través de un colador. Combinamos ambos ingredientes, agregamos mantequilla suave, sal al gusto y mezclamos. Este refrigerio se puede utilizar como un plato independiente, o puede cocinar sándwiches con él.
Y ahora hablaremos sobre platos de chucrut. Vea a continuación las recetas.
Sopa de chucrut
Ingredientes:
- chucrut - 200 g;
- Pecho ahumado - 100 g;
- salchicha ahumada - 100 g;
- manteca de cerdo - 20 g;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 50 g;
- agua - 1 l;
- sal, ajo, pimentón, eneldo - al gusto.
Preparación
Cebolla finamente picada, corte la pechuga en pedazos. Con chucrut exprimir el jugo, ponerlo en una cacerola, agregar cebollas y peluca, verter en agua. Después de hervir, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Mientras tanto, corta la salchicha, fríela en la grasa y agrégala a la sopa. Antes de servir, agregue ajo triturado, hojas de eneldo y crema agria a la mesa.
Bigos
Ingredientes:
- chucrut - 700 g;
- cebolla - 1 pieza;
- carne - 400 g;
- salchichas a casa - 200 g;
- tocino - 100 g;
- manteca de cerdo - 100 g;
- Setas secas - 30 g;
- ciruelas pasas - 80 g;
- salmuera de col - 70 ml;
- miel - al gusto.
Preparación
En una sartén, derretir la grasa, luego untar la carne en rodajas, cuando esté ligeramente dorado, agregar trozos de tocino, y luego poner las cebollas cortadas en medio anillos. Después de 5 minutos, agregue la salchicha, fría por otros 3 minutos y agregue el repollo. Vierta la salmuera y cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada durante 30 minutos. Ahora extienda las ciruelas trituradas y los hongos secos. Extinguir hasta que los champiñones estén suaves. Y al final de la preparación de Bigos, agregamos miel al gusto, si es necesario, luego también agregamos sal.
Receta de brócoli
Ingredientes:
- brócoli - 600 g;
- huevos - 5 piezas.
- queso duro - 120 g;
- crema agria - 270 g;
- Mantequilla.
Preparación
En agua salada hirviendo, hervimos las inflorescencias de brócoli durante 7 minutos. Luego póngalos en una sartén engrasada. Batir los huevos, agregar la crema agria y batir de nuevo, sal al gusto. Vierta la mezcla resultante de brócoli. Envíe la tortilla durante 10 minutos al horno, y luego sáquela y espolvoree con queso rallado. Horneamos por otros 10 minutos.