Solyanka, un plato de la cocina rusa, que es una sopa, cocida en carne, pescado o caldo de champiñones con especias picantes y condimentos. Tal plato diversifica su menú, y cómo hacer sopa de sopa en condiciones de hogar que le diremos ahora.
Cómo cocinar rábano picante en casa?
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas.
- agua - 2.5 litros;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas;
- pepino salado - 3 piezas;
- repollo agrio - 200 g;
- aceite vegetal - 30 ml;
- especias;
- limón - 0,5 piezas;
- aceitunas;
- aceitunas - 10 piezas;
- alcaparras - al gusto;
- pasta de tomate casera - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Las papas se limpian, se cortan en tiras y se sumergen suavemente en agua hirviendo. Procesamos el bulbo, trituramos pequeños cubos y cortamos las zanahorias en un rallador. Pepinos en escabeche en rodajas pequeñas, y repollo agrio lavado y ligeramente exprimido. Ahora echamos un poco de aceite en la sartén, la calentamos y colocamos la cebolla con zanahorias. Pase las verduras por unos minutos, agregue el repollo, el pepino, mezcle y cocine por 10 minutos. Rellenamos la fritura de verduras con pasta de tomate y transferimos el contenido de la sartén a una cacerola. Sazone la sopa con especias, cubra con una tapa y cocine hasta que esté lista. Antes de servir, decoramos un batiburrillo de limón, hierbas frescas y aceitunas.
Cómo cocinar un batiburrillo casero en el hogar?
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 700 g;
- costillas ahumadas - 300 g;
- salchicha ahumada - 200 g;
- jamón - 200 g;
- bombilla - 2 piezas;
- pepino salado - 3 piezas;
- aceitunas - 100 g;
- alcaparras - 50 g;
- pasta de tomate casera - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- limón - 1 pieza;
- crema agria para servir.
Preparación
Ribryshki y carne vierten agua y llevan a ebullición. La bombilla se limpia y junto con las especias y las hojas de laurel se agregan a la sartén. Cocine el caldo durante 2 horas y luego filtre. La carne hervida, la salchicha y el jamón se cortan en tiras finas. Los pepinos se trituran igual, se ponen en una sartén con aceite y soplo durante 5 minutos. La bombilla se limpia, tritura, se agrega a los pepinos y se fríe hasta que esté suave. Luego llene con tomate y transfiera a una sartén con carne, productos ahumados y aceitunas. Cocine el batiburrillo por 15 minutos, ponga las alcaparras, las especias y cierre la tapa. Antes de servir, decora el plato con una rodaja de limón y crema agria.
Cómo cocinar sopa de champiñones en casa?
Ingredientes:
- champiñones frescos - 300 g;
- champiñones secos - 50 g;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- especias;
- verdes;
- aceite vegetal;
- aceitunas;
- harina - 1 cucharada cuchara.
Preparación
Setas secas se empapan previamente en unas pocas horas y se hierven. La bombilla se limpia, se tritura en cubos y se recita en aceite hasta que quede transparente. Las zanahorias rozan al nieto y tiran a las cebollas. Cepille todo hasta que esté suave, y luego vierta la harina, agregue la pasta de tomate y vierta un poco de agua. Languidecemos los 5 minutos y transferimos los contenidos a una cacerola. Agregue los pepinos triturados, champiñones frescos y secos cortados en platos, vierta agua, sazone con especias y cocine la sopa durante 10 minutos. Al final arrojamos aceitunas, decoramos solyanku con verduras y rodajas de limón.
Cómo cocinar sopa de pescado en casa?
Ingredientes:
- pez rojo - 500 g;
- filete de calamar - 500 g;
- patatas - 5 pcs.;
- bombilla - 3 piezas;
- pepino salado - 3 piezas;
- limón;
- especias;
- verduras frescas;
- pasta de tomate casera - 3 cdas. cucharas.
Preparación
Calienta el pez del pescado y luego fíltralo a través de un colador. En la base resultante, colocamos papas en rodajas, cebollas picadas y pescado, cortados en trozos. Tiras de shinkuyu de pepino salado, pesadas 5 minutos en una sartén y poner en una sartén. Sazonar la sopa con especias, pasta de tomate, arrojar el calamar triturado y cocinar el batiburrillo durante 15 minutos. Antes de servir, decora el plato con una rodaja de limón y verduras.