La combinación de pollo y pepinos en una ensalada siempre es beneficiosa para todos, y si también la llenas con yogur en lugar de mayonesa, entonces la dieta. Los pepinos frescos hacen que la ensalada sea ligera, marinada, picante. El pollo en sí es neutral y perfectamente "amigos" con muchos productos. Por lo tanto, la única restricción que puede detener el vuelo de tu imaginación es un refrigerador vacío. Así que primero en la tienda y luego, ¡crea y disfruta!
Ensalada "Ternura" con pollo, ciruelas y pepinos
Ingredientes:
- filete de pollo - 200 g;
- huevos - 6 piezas;
- pepinos (frescos) - 2 pzs .;
- mayonesa - 200 g;
- nueces - 1/2 st;
- ciruelas pasas - 200 g;
- verdes - 1 manojo;
- hojas de lechuga - 1 manojo;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Hiervemos la carne en agua con sal y la dejamos enfriar. Cocido en un huevo empinado se divide en proteínas y yemas. Las ciruelas se lavan y se vierten durante 10 minutos con agua tibia. Con los pepinos quitamos la cáscara, cortamos en tiras. También cortamos pollo, claras de huevo y ciruelas pasas. Muela las nueces. En un rallador fino, frotamos las yemas. Enjuague y seque las hojas de la ensalada. Los extendimos en capas, cada mayonesa prometedora: pollo, ciruelas pasas, pepinos, ardillas, nueces, yemas. Dejamos la parte superior de la ensalada sin salsa, solo rociamos con verduras picadas.
Ensalada fácil con curia, champiñones y encurtidos
Ingredientes:
- raíz de apio - 300 g;
- filete de pollo - 1 pieza;
- champiñones (frescos) - 200 g;
- pepinos en escabeche - 2 pzs .;
- aceite vegetal - para freír;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas.
Para placas de queso:
- queso duro - 150 g;
- almidón - 1 cucharada. cuchara.
Preparación
Sal de filete de pollo, espolvorear con especias y hornear en papel de aluminio. Los champiñones se cortan en platos y se fríen en una sartén bien caliente. El apio se limpia y se corta en tiras finas. Si no le gusta lo crudo, puede intentarlo por un par de minutos en agua hirviendo. Cortamos el pollo y los pepinos, mezclamos todos los ingredientes en una ensaladera. Solim, pimienta, sazonar con mayonesa.
Esta ensalada con pollo, champiñones y pepinillos encurtidos se verá bien en platos de queso, que también se pueden comer. Hacerlos no es difícil. Frotamos el queso en un rallador pequeño, lo mezclamos con almidón y lo extendimos sobre la bandeja para hornear cubierta de pergamino. Enviamos al horno calentado a 180 grados. Cuando el queso se haya derretido, coloque los panqueques calientes sobre los vasos vueltos hacia arriba y presione los bordes, formando placas.
Ensalada de piña con pollo, pepinos y queso
Ingredientes:
- pierna - 300 g;
- pepinos encurtidos - 5 pcs.;
- patatas - 3 piezas.
- huevos - 3 piezas;
- mayonesa - 150 g;
- queso duro - 130 g;
- nueces - 20 piezas;
- Cebolla dulce de Crimea - 1 pc;
- arco verde - para la decoración;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Del jamón cocido, quita la piel y corta la carne en cubos. Patatas precocinadas en agua salada con un uniforme limpiamos y rallamos en un rallador, también llegamos con queso y huevos duros. Cortar finamente cebollas y pepinos. Coloque capas en forma de óvalo, cada condimento con sal, pimienta y cúbralo con mayonesa. La secuencia es la siguiente:
- patata;
- cebolla, mitad pollo;
- pepinos;
- segunda mitad de pollo;
- queso;
- huevos.
En la parte superior, coloque mitades de nueces, de las plumas de cebollas verdes que forman la "cola" de nuestra piña. Enviamos durante media hora a remojo en el refrigerador y, sorprendiendo a los invitados, nos sirven con orgullo a la mesa.
Ensalada "pecador de la señora" con pollo, champiñones, pepinos y ciruelas
Ingredientes:
- pepino (fresco) -1 pc;
- pierna de ahumado - 300 g;
- huevos - 3 piezas;
- ciruelas pasas - 100 g;
- champiñones (frescos) - 300 g;
- cebolla - 2 piezas;
- aceite vegetal - para freír;
- mayonesa - 3 cdas. cucharas;
- perejil - 3 ramas;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Cebolla cortada en medias medias y fría hasta que esté medio cocida. Después de agregar los champiñones y freír, hasta que el líquido liberado se separe. Luego lo tiramos de vuelta en un colador para drenar el exceso de aceite. Las ciruelas preempapadas cortan pajas, cubos de pollo. Con los pepinos pelar y rallar en un rallador grande. Picar finamente los huevos. Coloque las capas: ciruelas (mayonesa de malla), pollo (mayonesa de malla), champiñones, huevos (mayonesa de malla), pepinos. Sirva la ensalada más fría, decorando el verde del perejil.
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