La carne de pavo, bien cocida, resulta muy sabrosa e increíblemente tierna. Pero, para lograr este resultado, primero se debe marinar la carne. Le diremos algunas maneras de cómo marinar con destreza un pavo.
Cómo marinar pavo para shish kebab?
Ingredientes:
- filetes de pavo fresco - 1,5 kg;
- cebolla - 110 g;
- limón - 1 pieza;
- Albahaca seca - 2 cucharaditas.
- agua - 0.5;
- mar de sal - 1,5 cdta.
- pimienta molida - al gusto.
Preparación
Antes de decapado el filete de pavo, la carne se lava, se remoja durante 1 hora en agua fría y luego se transfiere a un tazón grande. Agregue la cebolla, los medios anillos pelados y picados, sazone con pimienta molida, sal y albahaca seca. Todos mezclan suavemente las manos. Limón cortado por la mitad y exprimido ambas partes del jugo en una cacerola. Deje la carne durante 2 horas y luego vierta en media taza de agua, cubra con un platillo y aplástelo. Cierre la sartén con tapa y déjelo marinar durante 8 horas.
Cómo marinar un pavo para hornear en el horno?
Ingredientes:
- pavo - 3 kg;
- agua filtrada - 5 l;
- cariño , a voluntad;
- mar de sal - 115 g;
- comino, clavo de olor, canela - al gusto;
- cebolla - 110 g;
- pimienta negra molida - 10 g;
- azúcar - 125 g;
- ajo - 4 dientes;
- naranja - 1 pieza;
- la raíz del jengibre, al gusto;
- verduras frescas - 50 g.
Preparación
En una olla grande, vierta un litro de agua fría, deje caer la sal marina y mezcle durante varios minutos hasta que se disuelva por completo. A continuación, ponga la pimienta molida, el azúcar y vuelva a mezclar bien. Rompemos la varita de canela, la agregamos al adobo y arrojamos el comino con clavo de olor. Limpiamos los bulbos, cortamos cada uno en 4 partes y picamos el ajo con un cuchillo. La raíz del jengibre se lava de la tierra y se ralla en un rallador grande. La naranja junto con la ralladura se corta en rebanadas grandes y esparcimos todos los ingredientes preparados en una cacerola. Por último, tira los verdes finamente picados. Para probar, agregamos un poco de miel de flores al adobo. Ahora vierta toda el agua restante en el recipiente y mezcle bien. Antes de que pueda marinar el pavo, la carcasa se lava y se empapa durante 1 hora en agua fría. Después de eso, enjuáguelo nuevamente por dentro y por fuera y corte suavemente el cuello. Extendemos el ave en la mezcla preparada y prestamos atención al hecho de que toda la carcasa estaba completamente cubierta con adobo. Retiramos la sartén durante 3 días en el refrigerador, y antes de hornearla sacamos el ave, la enjuagamos con agua fría y la secamos con cuidado con una toalla de papel.
Cómo marinar pavo?
Ingredientes:
- espinilla de pavo fresco - 3 piezas;
- vino seco blanco - 1 botella;
- albahaca - al gusto;
- bombilla - 100 g;
- especias - al gusto.
Preparación
Los bulbos se limpian, se trituran finamente y se arrojan a un cuenco. Agregue albahaca fresca picada, especias al gusto, mezcle y vierta los verdes en una cacerola con carne. Luego vertimos las espigas con vino seco blanco, mezclamos y marinamos durante 3 horas, después de haberlo quitado en el refrigerador. Después de eso, freír el ave en una sartén o ponerla en una bolsa y hornear hasta que se ponga marrón rojizo en el horno.
Cómo marinar un pavo para freír?
Ingredientes:
- pavo fresco - 1 kg;
- aceite de oliva - 50 ml;
- casa de mostaza - 2 cdas. cucharas;
- jugo de limón - 55 ml;
- salsa de soja natural - 55 ml;
- especias;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal
Preparación
Mezcle el aceite de oliva con la mostaza para marinar, agregue el jugo de limón, la salsa de soja y arroje las especias. Mezcle bien todo y cubra el pavo por fuera y por dentro con la salsa preparada. A continuación, enviamos la carne al refrigerador y la dejamos durante 3 horas para adobar.