Gracias a la jugosidad que brindan los tomates a un plato, las costillas con tomates son difíciles de exagerar, lo que a menudo proviene de amas de casa inexpertas. Para complacer a usted y a sus seres queridos con algo original y delicioso para la cena, prepare chuletas con tomates.
Picar con tomate y queso en el horno
Ingredientes:
- chuleta de cerdo - 4 piezas;
- harina, medio siglo;
- pan rallado - 1 artículo;
- huevos - 2 piezas;
- aceite de oliva;
- cebollas - 1 pc;
- ajo - 1 diente;
- tomates cherry - 250 g;
- salsa de tomate - 1/2 cucharada;
- queso duro
Preparación
Batimos el cerdo, lo echamos en harina, lo sumergimos en huevo, lo batimos con sal y pimienta y luego esparcimos migas de pan. En la sartén, calentamos el aceite de oliva y freímos las chuletas por ambos lados hasta que esté listo.
Mientras se fríe la carne, en otra sartén fría la cebolla picada hasta que esté transparente, añada ajo, tomates cortados por la mitad y un poco de salsa de tomate. Después de 5 minutos, extienda la masa de tomate sobre las chuletas, espolvoree con una pequeña cantidad de queso y póngalo debajo de la parrilla hasta que el queso se derrita.
Servimos chuletas de cerdo con tomates junto con puré de papas y guisantes al vapor.
Chuletas de pollo con tomates
Las chuletas de pollo con tomates no tienen que cocinarse de acuerdo con la receta habitual como la anterior: albóndigas, tomates, queso y en el horno, puedes hacer un plato mediterráneo con tomates y filete de pollo, que será un complemento ideal para un vaso de vino blanco.
Ingredientes:
- filete de pollo - 750 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- tomates cherry - 1 1/2 artículos;
- vino blanco seco - 3/4;
- cebollas verdes.
Preparación
Filete de pollo cortado en capas de igual grosor y batido. Sazonar la carne con sal y pimienta en ambos lados. Calentar el aceite vegetal en una sartén y freírlo sobre las chuletas durante 2-3 minutos por cada lado. Ahora ponga los tomates cherry en la sartén, aumente el fuego y continúe cocinando por otros 2-3 minutos. Llene el contenido de la sartén con vino y espere a que el líquido se evapore por otros 3 minutos, luego espolvoree el plato con cebollas verdes picadas y sírvalo en la compañía con su guarnición favorita.
Cabe señalar que este plato se puede complementar fácilmente con otros ingredientes, por ejemplo, intente cocinar chuletas con tomates y champiñones, o en rodajas, pimiento dulce, calabacín o berenjena. Buen provecho!